Assemblage de Merlot et de Sauvignon blanc. Vin rosé sec et vif aux belles notes d’agrumes. Parfait en apéritif, au repas ou encore lors de vos soirées animées.
À la fois ample et souple, très fondue. Un très joli classique médocain à encaver pour une décennie (RVF).
Surprenant d'accessibilité pour un Médoc eu égard sa jeunesse. Ample, racé, avec un joli velouté. C'est bon, très bon. Tout le monde y trouvera son compte.
La Tour de By 2011 se boit bien maintenant. Il est harmonieux et son caractère s'est visiblement assoupli ce qui n'est que mieux. À déguster entre 2019 et 2022.
OUI pour ce Brut Nature 2006 de Louis Roederer. Dosage minimum en sucre et beau flacon dans un coffret luxueux.
Vin blanc bio 100% Chardonnay équilibré, gras et ample comme on peut en espérer à ce niveau de prix. Une réalisation talentueuse !
Bordeaux Supérieur
Charnu, rond et généreux. Une cuvée biodynamique 100% merlot de belle ampleur. Vin de Bordeaux au top sans conteste !
Espagne
100% Tempranillo cultivé proche du fleuve Duero. Une exclusivité française de Phééric qui plaira à tous tant ce vin est remarquablement équilibré et gourmand.
Côtes de Provence
Célèbre vin rosé de propriétaire indépendant situé à Ramatuelle. Côtes de Provence abouti et de grande classe...
Moulis-en-Médoc
De robe noire, le vin se présente avec un très joli nez de fruits noirs. Le vin est dense, souple, charmant, lisse, d’une belle longueur. Un vin superbe. Coup de cœur (Bernard Burtschy).
Vin de France
Vin du sud languedocien et de caractère. 100% Syrah, élevé en jarres de terre cuite de 155 litres façonnées à la main. Idéal pour la garde et/ou à décanter plusieurs heures avant dégustation.
Bordeaux
L'un de nos chouchou qui dans cette version 2018 est assemblé avec 80% de Merlot et 20% de Cabernet Sauvignon. On sent d'ailleurs que le cabernet sauvignon est plus présent et apporte un léger plus de caractère… Un bon compagnon plein de rondeur, fidèle eu égard la régularité millésime après millésimes...
Moulis-en-Médoc
La robe est sombre et le très joli nez est épicé. Le vin est dense avec de très beaux arômes, très élégant et long. Encore une réussite pour ce château qui est d’une régularité impressionnante (Bernard Burtschy).
Saint-Julien
Nez riche, complexe avec des fruits noirs, des épices. Beaucoup de fraicheur, charnu, juteux avec des notes de myrtille en finale. Beaucoup de richesse et de puissance. Il y a du monde... (Gault&Millau)
Listrac-Médoc
Robe est sombre avec un nez qui oscille entre cassis et mûre. Le vin est dense, joliment boisé, plein de charme (Bernard Burtschy).
Pessac-Léognan
Nez « punchy » avec des fruits noirs mûrs mais pas trop cuis. Tannins d'une belle finesse. Très joli millésime construit pour la garde.
Afrique du Sud
Chardonnay généreux, concentré mais délicat, frais, tropical et subtilement gras. vin cultivé en biodynamie. On aime !
Chablis
Bien équilibré avec un joli corps, des tanins légers, une acidité douce et beaucoup de minéralité. Au top !
Chablis 1er Cru
Notes d'agrumes avec une pointe d'ananas. Bouche beurrée et légèrement rôtie. Finale gourmande. On adore ! À savourer idéalement entre 2021 et 2026.
Vin blanc de bourgogne 100% Chardonnay très accessible et à moins de 12 euros. Frais, vif, fruité.
Discrètement floral avec des notes de mûres et de cerises. Tannins jeunes et fermes. Belle vivacité en fin de bouche. Un Morgon en Beaujolais bien construit, plaisant.
Top ! Quel jus au fruité généreux, charnu, élégant, rond, velouté, avec une finale équilibrée, juste, gourmande... Un must.
