Volte Face de Couronneau 2022 ⋅ Sainte-Foy Côtes de Bordeaux ⋅ bio
La propriété en résumé
- Situation : Plateau de Ligueux, frontière entre la gironde et le bergeracois. Point culminant du département à 185 mètres d’altitude ;
- Nature des sols : argilo-calcaire ;
- Superficie du vignoble : 40 hectares ;
- Edifice : Château du XVème siècle.
Particularité de la cuvée Volte Face
- Issue de 2,5 hectares sur 40 ha que composent le vignoble ;
- Sols Argilo-calcaire sur sous sol calcaire ;
- Intègre environ 40% de Cabernet Franc. Seule cuvée du domaine qui intègre ce cépage ;
- Élevage en amphore & Oeufs de terre cuite et en foudre.
Dégustation du Volte Face 2022
Phééric (19/20 soit 98/100) : Toujours l’un des chouchous de Phééric. Ce vin n’est que suavité et rondeur relevées d’une monstrueuse générosité. De quoi vous rendre addict dès la première gorgée tout comme l’ensemble de la gamme proposée par Couronneau. À ceci près que le Volte Face associe le cabernet franc (40%) au merlot (60%) avec un élevage en foudre de chêne pour partie et en amphore ou œuf de terre cuite pour autre partie. La chair est sublime. Tannins puissants mais souples. C’est suave et gourmant. À partager d’urgence car il y a peu de bouteilles disponibles.
Guide Hachette des Vins 2026 (★★ 2 étoiles = vin remarquable) : “Cet assemblage de merlot et de cabernet franc, élevé en amphore, plaît pour sa matière, ses notes de fruits rouges et d’épices, et pour son équilibre. C’est un vin qui reste frais, structuré et élégant, déjà très agréable.”




