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Fruité, gourmand, avec un côté acidulé de fruits rouges frais. Facile d’accès Les Griottes peut se boire dans toutes les occasions. Une référence du Beaujolais.
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Dégustation
Domaines Chermette ⋅ Les Griottes ⋅ Rouge ⋅ 2021 ⋅ Beaujolais
Ex domaine du vissoux rebaptisé en 2018 « Domaines Chermette », Martine, Pierre-Marie et Jean-Etienne Chermette sont au commande de cet ensemble de parcelles réparties du nord au sud du Beaujolais.
Les domaines sont certifiés Terra Vitis et HVE3 (Haute Valeur Environnementale de niveau 3). On y pratique donc une culture raisonnée.
Particularité de la cuvée « Les Griottes »
Issue de vignes âgées de moins de 30 ans, cette cuvée est appelée les Griottes de par ses arômes mais aussi car le bas des vignes est bordé de cerisiers. Elle est cultivée sur 20 hectares sur un sol de plagio granites sombres au Vissoux à Saint Vérand, exposition sud ouest.
La vendange manuelle est suivie d’une vinification traditionnelle du Beaujolais :
- semi-carbonique avec deux remontages par jour ;
- macération de 5 à 6 jours en cuves béton ;
- sans levurage ni chaptalisation ;
- Minimum de sulfite.
Dégustation de la cuvée « Les Griottes » 2021
Phééric : Bien que 2021 ne soit pas qualifiable de grand millésime, on retrouve bien les caractéristiques des Griottes : fruité, gourmand, avec un côté acidulé de fruits rouges frais. Facile d’accès, il peut se boire dans toutes les occasions : frais en été sur des viandes blanches ou rouges grillées, avec des salades et bien entendu à l’apéritif pour toutes celles et ceux qui veulent de la souplesse et de la légèreté.
Terre de Vins (novembre 2021) : Cuvée sélectionnée parmi les “cuvées de l’année” (coup de cœur)
Caractéristiques
| Origine/Appellation | |
|---|---|
| Millésime | |
| Couleur | |
| Type de Vin | |
| Cépages/Assemblage | 100% Gamay |
| Élevage | Cuve en Ciment |
| Alcool | |
| Contenance | 75 cl (750 ml) |
| Emballage/Unité | Carton 6 × Bouteilles |
| Certifications & Labels | |
| Note "Phééric" | |
| Récompenses | Pas d'informations sur ce millésime. |
Les Avis (1)
1 avis pour Domaines Chermette – Les Griottes rouge 2021
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Un Conseil ?
Laurence (Acheteur vérifié) –
Je lachète depuis des annees et j’adore. J’ai profite de la promo. merci.