Bulles de Lisennes ⋅ Crémant de Bordeaux AOC
Propriété familiale de la famille Soubie depuis quatre générations, le Château de Lisennes est situé sur la commune de Tresses à l’Est de Bordeaux, sur la route de Libourne.
La surface cultivée est de 55 hectares sur des sols argilo-calcaire.
Le Château a les certifications environnementales suivantes :
- Terra Vitis – Agriculture Raisonnée
- Haute Valeur Environnementale niveau III (HVE III)
Dégustation
Phééric : Comme dans de nombreuses régions on produit aussi des crémants à Bordeaux. C’est même une appellation qui monte et dont les volumes de vente progressent chaque année. Les bulles de Lisennes séduisent parce qu’elle sont fines. Le fruité est élégant et la persistance très appréciable. A boire dans les deux ans à l’apéritif, avec des huîtres, du foie gras et au dessert sur des tartes aux fruits.
Œnologue de la propriété : “Jolie mousse aux bulles fines et nombreuses. Nez d’agrumes et intéressante pointe florale. Attaque aux notes de chèvrefeuille très agréable. Milieu de bouche frais. Très bonne persistance gustative.”
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