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Bulles fines, fruité élégant et persistance très appréciable.
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Bulles de Lisennes ⋅ Crémant de Bordeaux AOC
Propriété familiale de la famille Soubie depuis quatre générations, le Château de Lisennes est situé sur la commune de Tresses à l’Est de Bordeaux, sur la route de Libourne.
La surface cultivée est de 55 hectares sur des sols argilo-calcaire.
Le Château a les certifications environnementales suivantes :
- Terra Vitis – Agriculture Raisonnée
- Haute Valeur Environnementale niveau III (HVE III)
Dégustation
Phééric : Comme dans de nombreuses régions on produit aussi des crémants à Bordeaux. C’est même une appellation qui monte et dont les volumes de vente progressent chaque année. Les bulles de Lisennes séduisent parce qu’elle sont fines. Le fruité est élégant et la persistance très appréciable. A boire dans les deux ans à l’apéritif, avec des huîtres, du foie gras et au dessert sur des tartes aux fruits.
Guide Hachette de vins (2 étoiles, noté en 2020) : “Jovial par ses reflets verts sur fond jaune pâle, régulier par son fin cordon de bulles, printanier dans ses évocations de fleurs blanches, de fruits frais nuancés de brioche… Un crémant distingué et aromatique, qui laisse le souvenir durable d’une fraîcheur parfaitement maîtrisée.”
Œnologue de la propriété : “Jolie mousse aux bulles fines et nombreuses. Nez d’agrumes et intéressante pointe florale. Attaque aux notes de chèvrefeuille très agréable. Milieu de bouche frais. Très bonne persistance gustative.”
| Origine/Appellation | |
|---|---|
| Millésime | |
| Couleur | |
| Type de Vin | |
| Cépages/Assemblage | |
| Élevage | |
| Alcool | |
| Contenance | |
| Emballage/Unité | |
| Note "Phééric" | |
| Récompenses |
Le Château de Lisennes est une propriété familiale gérée avec passion depuis quatre générations par la famille Soubie. Situé à Tresses, le bâtiment principal est une Chartreuse datant du 18ème siècle. Les vignes du Château de Lisennes s’étendent sur 53 hectares.
En Novembre 2009 le Château de Lisennes a obtenu deux certifications environnementales (Agriculture Raisonnée et Terra Vitis) pour la conduite du vignoble dans le strict respect de l’environnement : protection des terroirs contre les pollutions, traçabilité totale de la vigne au produit fini, combat au cas par cas contre les parasites et les maladies afin d’obtenir des vendanges parfaitement saines.
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