Château Jouvente 2019 (blanc)

Château Jouvente ⋅ Blanc ⋅ 2019 ⋅ Graves

Jouvente produit majoritairement du vin rouge, uniquement en appellation graves rouge. Toutefois il existe une petite aire de culture de 1,8 hectares réservée aux cépages blancs. Et c’est tant mieux ! Car épaulé par une remarquable équipe technique, Jouvente révèle chaque année – sauf incident climatique majeur bien entendu – un jus digne des meilleurs vins blancs de graves. Peut-être le meilleur ?

Le Château a les certifications environnementales suivantes :

• Terra Vitis – Agriculture Raisonnée
• Haute Valeur Environnementale niveau III (HVE III)

Dégustation

Phééric : Jouvente est un voyage sensoriel et subtil, à l’équilibre quasi parfait. « Remarquable » peut-on dire car ce vin s’élève année après années un cran au dessus des autres leaders de l’appellation. Or ce n’est encore qu’un challenger, certainement parce qu’il est moins connu… Si vous le possédez vous aurez que de quoi surprendre vos amis connaisseurs, qu’il soit servi en apéritif, avec des viandes blanches ou sur des poissons et crustacés. Foncez, il y a peu de bouteilles par millésime.

Guide DUSSERT-GERBER : “Graves blanc 2019 très aromatique, d’une belle longueur, il allie richesse aromatique et persistance, avec des notes de narcisse et de noix, vraiment très agréable“.

Œnologue de la propriété : “Couleur or jaune lumineuse. Nez aux senteurs d’agrumes, de zeste d’orange confit et de vanille douce, se complète de notes terroir, nuances de pierre à fusil propres aux Graves. La garrigue apparaît subtilement avec des notes de thym, laurier et muscade. Bien équilibré en bouche, la douceur et la rondeur marquent l’attaque et la finale est longue, structurée, avec une vivacité certaine. Apprécié en apéritif, avec les viandes blanches et les poissons et crustacés“.

Le vignoble du Château Jouvente s’étend sur 8,7 hectares dans le centre du village d’Illats.
Les vignes sont plantées en prolongement des bâtiments techniques et de la maison de maître dont la bâtisse principale date de la fin du 18ème siècle.

Autrefois propriété de familles de juristes bordelais, les terres furent cultivées selon les époques, soit en vignobles, soit en vergers, soit en prairies.
Heureusement, depuis 1990, ce sol argilo-graveleux et sablo-graveleux, typique de la région des graves, accueille à nouveau des vignes.
Cette année là, M. René Gruet et M. Clotaire Dumetz, tous deux champenois, deviennent propriétaires du Château Jouvente et y plantent les pieds de merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, sauvignon et sémillon.

En 2003, M. Robert Zyla, Mme Françoise Mercadier et leurs enfants achètent le Château Jouvente, alors en vente suite au décès de M. Gruet.
Le couple entame de gros travaux de restauration et de modernisation. Leur motivation se retrouve dans leur recherche de qualité autant pour l’élaboration du vin de Jouvente que dans l’accueil qu’ils réservent à leurs visiteurs. M. Oliver Bernadet est délégué à l’exploitation du domaine.

Le domaine est racheté en juin 2016 par Benjamin et David Gutmann, hommes d’affaires parisiens. M. Oliver Bernadet est maintenu dans ses fonctions. L’objectif est désormais d’élever le Château Jouvente au rang des plus belles propriétés des vins de Graves. L’ascension se poursuit…