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Citronné et vif, comme toujours dans sa jeunesse. Le sémillon l’adoucira avec l’âge, comme toujours… À boire idéalement entre 2021 et 2024…
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Château Carbonnieux 2018 ⋅ Blanc ⋅ Grand Cru Classé ⋅ Pessac-Léognan
L’année 2018 a démarré de manière difficile : une averse de grêle sur une partie du vignoble et des pluies abondantes qui n’ont pas épargné la floraison. Dès le mois de juin nous savions que tous cépages confondus, les quantités seraient faibles. Puis, a suivi un été exceptionnel, sans fin, baigné de soleil jusqu’à la fin des vendanges… les délicieux raisins produits ont arrivés au cuvier à pleine maturité pour chaque cépage et d’une qualité sanitaire exemplaire. Le roi soleil a régné en maître en nous donnant des raisins magnifiques, mais il n’a pu nous restituer ce que les précipitations printanières nous avaient volé (source : Château Carbonnieux).
Dégustation
Robert Parker (WA) : “Le Carbonnieux 2018 Blanc se caractérise par un jus de citron vert intense, des parfums de yuzu et de mangue verte avec des touches de citron vert et de poivre blanc. Moyennement corsé, très serré et vif en bouche, il a une charpente racée et une finale minérale” (traduit de l’anglais).
Œnologue de la propriété : “Le vin est jaune pâle avec de légers reflets verts. Le premier nez est frais révélant les jolies notes citronnées du cépage sauvignon dans sa jeunesse. Après agitation le vin dévoile des notes délicates de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est marquée par une acidité digne des grands terroirs frais de la propriété et ce malgré un millésime plutôt chaud et sec. Ensuite nous trouvons du gras qui offre un très intéressant équilibre de bouche et des arômes de noisettes grillées qui évoquent la présence du sémillon. 2018 est un vin équilibré, avec une belle concentration d’arômes et un style remarquable pour le millésime”.
| Origine/Appellation | |
|---|---|
| Millésime | |
| Couleur | |
| Type de Vin | |
| Cépages/Assemblage | |
| Élevage | |
| Alcool | |
| Contenance | |
| Emballage/Unité | |
| Note "Guide Hachette des Vins" | |
| Note "Le Figaro Magazine" | |
| Note "Robert Parker (WA)" | |
| Note "Jancis Robinson" | |
| Note "Wine Spectator" | |
| Note "Jean-Marc Quarin" | |
| Note "Gault & Millau" | |
| Note "Decanter Magazine" | |
| Récompenses |
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Bordeaux
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Listrac-Médoc
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Pessac-Léognan
Nez « punchy » avec des fruits noirs mûrs mais pas trop cuis. Tannins d'une belle finesse. Très joli millésime construit pour la garde.
Belle ampleur avec une remarquable densité qui la rend gourmande. Joli fruité, très frais. Plaira à tous les palais et en toutes occasions.
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Top ! Quel jus au fruité généreux, charnu, élégant, rond, velouté, avec une finale équilibrée, juste, gourmande... Un must.
Côtes du Rhône
Ample et velouté, révèle immédiatement un joli jus concentré mais lissée grâce à des tannins déjà bien fondus. Finale élancée, douce… Équilibre parfait. Délicieux !
Médoc
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Moulis-en-Médoc
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Crozes-Hermitage
Challenger haut de gamme des Crozes-Hermitage noté 90-92/100 par les plus célèbres œnologues du monde.
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Afrique du Sud
Chardonnay généreux, concentré mais délicat, frais, tropical et subtilement gras. vin cultivé en biodynamie. On aime !
Chablis
Bien équilibré avec un joli corps, des tanins légers, une acidité douce et beaucoup de minéralité. Au top !
Vin blanc de bourgogne 100% Chardonnay très accessible et à moins de 12 euros. Frais, vif, fruité.
Pessac-Léognan
Citronné et vif, comme toujours dans sa jeunesse. Le sémillon l'adoucira avec l'âge, comme toujours... À boire idéalement entre 2021 et 2024...
Côtes de Gascogne
Assemblage de Chardonnay et de sauvignon. Vin consensuel, souple, faiblement acide.
Palette
Une référence incontestable parmi les vins blancs du sud de la France. Ce 2018 devra être dégusté entre 2020 et 2024. Pour soi ou à offrir à un connaisseur.
Pouilly-Fumé
Blanc de Loire pur sauvignon, charmeur et harmonieux. Une grande maison !
Pouilly-Fuissé
Frais,. À consommer dans les 5 ans.
Bordeaux
Blanc 100% Sauvignon d'une belle complexité basée sur la fraicheur avec de très belles notes d'agrumes.
Entre-deux-Mers
Fruité et expressif, juste ce qu'il faut pour bien accompagner et à prix raisonnable vos fruits de mer, mais pas que...
Texture croustillante, plein d'agrumes avec un côté herbacé et minéral. Frais, acidité vive...
Bordeaux
Vin fin et aromatique très confidentiel et connu de nombreux amateurs de Bordeaux blancs.
Côtes de Gascogne
Une icône du Sud-Ouest fraîche et facile d'accès et qui plait beaucoup aux femmes et hommes qui n'aiment pas les alcools secs.
Montagny 1er Cru
Bourgogne blanc charmeur. L'attaque est franche puis ronde et gourmande. Finale longue et compotée.
Toujours au top ! Phééric vous recommande ce blanc qui est d'une grande classe et qui ne livre que peu de bouteilles par millésime...
Élégant et élancé, texture fine avec une expression minérale et classieuse. Un must de l'appellation en blanc.
Graves
L'un des chouchous rapport qualité/prix de Phééric. Toujours onctueux et très abordable.
Vin blanc bio 100% Chardonnay équilibré, gras et ample comme on peut en espérer à ce niveau de prix.
Pouilly-Fumé
Blanc de Loire 100% sauvignon, charmeur et harmonieux. Une grande maison !
Crémant de Bordeaux
Bulles fines, fruité élégant et persistance très appréciable.
Pouilly-Fuissé
Très accessible, sur le fruit et la fraîcheur. À consommer dans les 3 ans.
Pessac-Léognan
Densité, puissance, sapidité, onctuosité, ce grand blanc tout en charme et à la bouche juteuse de pêches de vigne et d’agrumes mûrs, frise la perfection (Terre de Vins).
Très accessible, sur le fruit et la fraîcheur. À consommer dans les 3 ans.
Côtes de Gascogne
Magnifique intensité pour ce vin sec et fruité, très ouvert sur des arômes floraux, d'agrumes, doté de belles nuances exotiques. Un vin tonique, croquant, avec beaucoup de fraîcheur en bouche.
Champagne à fine bulle et d'une élégance remarquable à ce niveau de prix. Carte Blanche est un outsider incontestable des plus grands bruts de la région de Reims et d’Épernay.
Blanc de blancs
Nez est intensément fruité où fleurissent des agrumes (citron, cédrat…) et des fruits exotiques (ananas, fruit de la passion…). Suivent des touches de jasmin et de fruits charnus (pêche blanche, baie rose). Précis, net, le vin développe en bouche un équilibre subtil entre rondeur et souplesse. Une référence.
OUI pour ce Brut Nature 2006 de Louis Roederer. Dosage minimum en sucre et beau flacon dans un coffret luxueux.
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