14,40 € TTC
Sur la vivacité et la fraicheur aux notes de pamplemousse et de mandarine. Un blanc abordable financièrement.
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Château Pontac Monplaisir 2016 ⋅ Blanc ⋅ Pessac-Léognan ⋅ 75 cl
Le blanc de Pontac Monplaisir est cultivé avec une conduite raisonnée sur des sols Argilo-calcaires (65%) et Graveleux-sablonneux (35%). Les vendanges sont manuelles avec un tri sélectif effectué directement sur le pied de vigne. La vinification est réalisée dans un premier temps en cuve thermorégulée pour maintenir le moût avant fermentation à basse température. Après le débourbage (48 ou 72 heures suivant la récolte des raisins), les moûts sont vinifiés pour une partie en barriques neuves puis le reste en barriques d’un vin. La diversité des fûts (cinq tonneliers) s’oriente principalement vers des barriques de type bourguignonnes. Un bâtonnage sur lies est effectué durant plusieurs mois avec au total un élevage en fûts sur 10 mois (moyenne).
Dégustation
Phééric : De couleur claire à reflets citronnés, il est très orienté agrumes. Belle fraicheur avec une finale légèrement tendue. On peut lui laisser du temps. C’est ce que l’on recommande la plupart du temps pour consommer de grands vins blancs de graves. Pour ce 2016, l’idéal est de le boire d’ici 2021.
| Origine/Appellation | |
|---|---|
| Millésime | |
| Couleur | |
| Type de Vin | |
| Cépages/Assemblage | |
| Élevage | |
| Alcool | |
| Contenance | |
| Emballage/Unité | |
| Note "Phééric" | |
| Récompenses |
À l’époque du 16ème et 17ème siècle, la famille de PONTAC joua un rôle très important en Guyenne, et en particulier dans la région bordelaise.
En effet, le Comte Jacques de Pontac était conseiller, secrétaire du roi et greffier en chef de la Cour du Parlement de Bordeaux. Plus tard, il devint maire de la ville et son frère, Arnault de Pontac, évêque de Bazas. Ils possédaient à eux deux, de très vastes domaines dans la région… Le Comte Jacques de Pontac avait à lui seul, les domaines de la Tresne, Belin, Podensac, Beliet et bien d’’autres encore, dont en particulier le célèbre domaine de Haut-Brion, qui se prénommait alors Pontac Haut-Brion.
En 1985, le Comte de Pontac avait fait du Domaine de Pontac un rendez-vous de chasse, et à cette occasion, se fit nommer Seigneur de Monplaisir. C’est donc à cette date que le domaine prit l’appellation de Château Pontac Monplaisir.
À la Révolution, Pontac Monplaisir fut morcelé et appartint à lors à plusieurs propriétaires. En 1920, M. Auguste MAUFRAS acquit le domaine, dont le vignoble avait une superficie de 50 hectares. Pendant la guerre de 1940, la propriété fut négligée. Et c’est seulement en 1955, que le remembrement du vignoble en cépages nobles et la rénovation de tous les chais furent entrepris pour permettre de faire la mise en bouteille au Château, vu qu’auparavant, la récolte était vendue en fûts.
Dès lors, la vinification fut contrôlée par M. PEYNAUD, œnologue confirmé sur la place de Bordeaux. Au début des années 80, après avoir suivi une formation œnologique, Alain Maufras décidait de travailler son père Jean Maufras, afin de perpétuer la tradition familiale et de pratiquer des vinifications semblables aux Grands Crus Classés.
À l’heure actuelle, le vignoble s’étend sur 16 hectares, dont 3 hectares de blanc, 13 hectares de rouge.
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