Château de Parenchère – La Roseraie 2020

Château de Parenchère ⋅ La Roseraie ⋅ Rosé 2020 ⋅ Bordeaux AOP

Les vignes sont plantées sur les hauteurs de Sainte-Foy-La-Grande, à l’extrême Est du département de la Gironde et  Gironde et aux confins du Bergeracois. Le Château date du XVI^ème siècle. Très beau domaine qui fait partie des favoris de La Cave de Phééric.

Le nom de cette nouvelle cuvée nommée « La Roseraie » et lancée en 2020 a été donné en l’honneur de la roseraie du XVIIIème siècle présente sur le domaine.

Dégustation

Phééric (note : 15/20, dégusté en janvier 2020) : Ça bouge chez Parenchère. Voici le nouveau venu depuis la récolte 2020, La Roseraie ! C’est un Bordeaux rosé sec. Il complète l’ensemble de la gamme qui ne proposait jusqu’à présent que du Clairet. Avec un assemblage 65% Cabernet Sauvignon et 35% Cabernet Franc, Parenchère livre seulement 5 600 bouteilles de ce rosé élaboré par pressurage direct dont la couleur chair fait écho à une jolie pétale de rose. Au nez c’est plutôt mesuré, presque léger, charmeur… On sent qu’il y a eu une belle maitrise dès la conception. Surprenant parce qu’on a souvent dégusté des rosé « vineux » dans le bordelais. En bouche c’est droit, vif, sec. Un très bon rosé du bordelais.

Oenologue de la propriété : Un rosé pétale de rose d’une grande fraîcheur, avec des arômes floraux très fins et subtils (litchi, rose, aubépine…).

Origine/Appellation	Bordeaux Rosé
Millésime	2020
Couleur	Rosé
Type de Vin	Tranquille
Cépages/Assemblage	35% Cabernet Franc, 65% Cabernet Sauvignon
Élevage	Cuve Inox
Alcool	12,5%
Contenance	75 cl (750 ml)
Emballage/Unité	1 × Bouteille, Carton 6 × Bouteilles
Note "Phééric"	15/20 (90/100)
Récompenses	Médaille d'Or de la sélection Gilbert et Gaillard

Situation et Histoire :

Situé à l’extrême est du Bordelais, dans la région de Sainte-Foy-La Grande, le vignoble jouxte les départements de la Dordogne et du Lot et Garonne et présente de ce fait un terroir très particulier dans le Bordelais, composé d’argilo-calcaire avec une très forte teneur en argile, ce qui explique en partie la puissance des vins qui y sont produits.

Les fondations de cet ensemble d’architecture périgourdine ont été édifiées en 1570 par Pierre de Parenchières, sieur de Fourgoignières. Il fut ensuite entièrement détruit puis reconstruit en 1731, comme l’atteste la date ornant le porche à l’entrée de la cour. À cette époque, le fief de Parenchère appartenait au gouverneur de la région de Sainte-Foy-la-Grande.

Au XVIII^ème siècle, une confrérie vinique remit en valeur le vignoble de rouge et de blanc. Les vins du domaine à l’époque, étaient déjà très appréciés des négociants bordelais et anglais qui se servaient des vins de Parenchère pour corser des cuvées déficientes (sources : archives de l’époque consultées au bureau de courtage bordelais).

C’est en 1958 que le Château devient la propriété de la famille Gazaniol.

Raphaël Gazaniol, de retour d’Afrique du Nord où sa famille cultivait déjà la vigne depuis deux générations, tombe amoureux du domaine et de son terroir. Il agrandit le domaine de 90 à 153 hectares d’un seul tenant, et replante presque entièrement le vignoble.

Il transmettra sa passion de la vigne à son fils Jean qui reprendra ensuite la propriété en 1981.

C’est ainsi que Jean décide de relever le challenge qu’ils s’étaient fixé ensemble: faire du Château de Parenchère un Grand Vin de Bordeaux, capable de démontrer que des grands vins peuvent provenir d’appellations plus modestement reconnues.

Après ses études de sciences économiques, il se lance dans l’oenologie en 1973 avec les professeurs Emile Peynaud et Pascal Ribereau-Gayon. Fort de cet apprentissage, il s’attachera à élever sans cesse la qualité des vins produits au domaine, et réussit ainsi à bâtir une réputation qui dépassera bien vite les frontières.

En janvier 2005, Monsieur Per Landin, grand amateur de vin de nationalité suédoise, tombe à son tour amoureux du domaine, mais aussi des vins de Parenchère et en devient ainsi un nouvel actionnaire.

Avec Jean Gazaniol, ils œuvrent désormais pour la reconnaissance internationale du Château de Parenchère.

Le Vignoble :

Superficie totale de la propriété : 153 Ha
Superficie du vignoble : 70 Ha
Nature des sols : Argilo-Calcaire
Densité de plantation : de 3000 à 5700 pieds par hectare
Âge moyen du vignoble : 25 Années
Encépagement :

• Rouge :
  • Cabernet Sauvignon 40 %
  • Merlot 50 %
  • Cabernet Franc 9 %
  • Malbec 1 %
• Blanc :
  • Sauvignon 70 %
  • Cabernet Franc 20 %
  • Muscadelle 10 %

Conduite du vignoble : Le domaine a la certification Agriculture Raisonnée. Le château a ainsi recours à des pratiques favorisant une préservation maximale des sols : alternance d’enherbement et de travail des sols, limitation des traitements et engrais organiques restreints au strict besoin de la vigne. Cette politique de qualité se traduit donc par des rendements maîtrisés, soutenus, si nécessaire, par des « ébourgeonnages » et des « vendanges en vert ».

Gamme & Production :

• Château de Parenchère « Classique » – Bordeaux Supérieur – Rouge – 180 000 bouteilles
• Château de Parenchère « Cuvée Raphaël » – Bordeaux Supérieur – Rouge – 80 000 bouteilles
• Château de Parenchère – Bordeaux Clairet – Clairet – 90 000 bouteilles
• Château de Parenchère – Bordeaux Blanc – Sec – 40 000 bouteilles

La propriété en photos :

La propriété en vidéo :

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Sources : Château de Parenchère