Château Moulin de Bernat 2018 ⋅ Rouge ⋅ Bordeaux AOC
Propriété aux mains de Frédérike Bouzon-Petit depuis 2001 et entourée de toute la famille Petit, cette viticultrice exploite 14 hectares à Saint-Antoine-du-Queyret au cœur d’un triangle avec pour sommets Castillon-la-Bataille, Sainte-Foy-la-Grande et Sauveterre-de-Guyenne, le tout à l’Est du département de la gironde.
Les vignes du Moulin de Bernat s’étendent sur 6 hectares sur des sols argilo-calcaires. La culture est raisonnée avec une taille médocaine, de l’effeuillage et un amendement 100% organique.
Au chai, l’élevage sur fait sur lie puis en cuve (3 à 8 mois).
Dégustation
Phééric : Un de nos chouchou en AOP Bordeaux découvert avec le millésime 2016 qui dans cette version 2018 est assemblé avec 80% de Merlot et 20% de Cabernet Sauvignon. On sent d’ailleurs que le cabernet sauvignon est plus présent et apporte un léger plus de caractère à ce vin qui a déjà pour base un Merlot gourmand récolté à bonne maturité. Un bon compagnon plein de rondeur, fidèle eu égard la régularité millésime après millésimes. À boire plutôt sur de la charcuterie, des viandes rouges grillées ou en sauce, des plats légèrement épicés. Peut se boire jusqu’en 2026 sans problème.
Gilbert & Gaillard (86/100 – dégusté en 2019) : “Robe profonde, reflets rubis. Nez sur la fraîcheur fruitée (prunelle, cassis, cerise). Bouche franche, en direct sur le fruit. Ce dernier s’avère parfumé, intense, long et juteux, aidé dans son essor par des tanins polis. Sain et expressif”.
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