Château de Parenchère Cuvée Raphaël 2019

Château de Parenchère ⋅ Cuvée Raphaël 2019 ⋅ Bordeaux Supérieur

Issue d’un magnifique domaine de 188 hectares dont seulement 68 ha plantés sur les hauteurs de Sainte-Foy-La-Grande, la cuvée « Raphaël » a été créée en l’honneur de Raphaël Gazaniol, rénovateur du domaine.
Les grappes des plus vieilles vignes et des meilleures parcelles sont réservées à cette cuvée qui est d’une régularité remarquable. Impossible de se tromper !

Particularité de la cuvée Raphaël 2019

• Rendement : 35 hectolitres par hectare
• Assemblage de la cuvée : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
• Elevage : en barriques de chêne merrain de la forêt de Tronçais pendant 14 mois
• Production pour ce millésime 2019 : 45 000 bouteilles

Dégustation de la cuvée Raphaël 2019

Phééric : La cuvée Raphaël fait partie de nos chouchous parce que c’est une valeur sûre, tant les millésimes s’enchaînent sans jamais nous décevoir. Après ce bel été 2019, le jus livré en bouteille est subtilement charnu avec des tanins fermes et une finale harmonieuse. Avant, le nez révèle de jolis arômes aux saveurs de groseille, de mûre avec de légères notes de café. À boire entre 2023 et à goûter régulièrement jusqu’en 2030 si vous souhaitez en conserver en cave.

Œnologue de la propriété : “Robe intense, reflet pourpre.  Le nez délivre beaucoup de fraîcheur, sur des notes fruitées de cerise mûre mêlées à un boisé fin et subtil. En bouche, un vin harmonieux, conciliant la puissance et la structure avec une fraîcheur et un fruit omniprésent”.

Situation et Histoire :

Situé à l’extrême est du Bordelais, dans la région de Sainte-Foy-La Grande, le vignoble jouxte les départements de la Dordogne et du Lot et Garonne et présente de ce fait un terroir très particulier dans le Bordelais, composé d’argilo-calcaire avec une très forte teneur en argile, ce qui explique en partie la puissance des vins qui y sont produits.

Les fondations de cet ensemble d’architecture périgourdine ont été édifiées en 1570 par Pierre de Parenchières, sieur de Fourgoignières. Il fut ensuite entièrement détruit puis reconstruit en 1731, comme l’atteste la date ornant le porche à l’entrée de la cour. À cette époque, le fief de Parenchère appartenait au gouverneur de la région de Sainte-Foy-la-Grande.

Au XVIII^ème siècle, une confrérie vinique remit en valeur le vignoble de rouge et de blanc. Les vins du domaine à l’époque, étaient déjà très appréciés des négociants bordelais et anglais qui se servaient des vins de Parenchère pour corser des cuvées déficientes (sources : archives de l’époque consultées au bureau de courtage bordelais).

C’est en 1958 que le Château devient la propriété de la famille Gazaniol.

Raphaël Gazaniol, de retour d’Afrique du Nord où sa famille cultivait déjà la vigne depuis deux générations, tombe amoureux du domaine et de son terroir. Il agrandit le domaine de 90 à 153 hectares d’un seul tenant, et replante presque entièrement le vignoble.

Il transmettra sa passion de la vigne à son fils Jean qui reprendra ensuite la propriété en 1981.

C’est ainsi que Jean décide de relever le challenge qu’ils s’étaient fixé ensemble: faire du Château de Parenchère un Grand Vin de Bordeaux, capable de démontrer que des grands vins peuvent provenir d’appellations plus modestement reconnues.

Après ses études de sciences économiques, il se lance dans l’oenologie en 1973 avec les professeurs Emile Peynaud et Pascal Ribereau-Gayon. Fort de cet apprentissage, il s’attachera à élever sans cesse la qualité des vins produits au domaine, et réussit ainsi à bâtir une réputation qui dépassera bien vite les frontières.

En janvier 2005, Monsieur Per Landin, grand amateur de vin de nationalité suédoise, tombe à son tour amoureux du domaine, mais aussi des vins de Parenchère et en devient ainsi un nouvel actionnaire.

Avec Jean Gazaniol, ils œuvrent désormais pour la reconnaissance internationale du Château de Parenchère.

Le Vignoble :

Superficie totale de la propriété : 153 Ha
Superficie du vignoble : 70 Ha
Nature des sols : Argilo-Calcaire
Densité de plantation : de 3000 à 5700 pieds par hectare
Âge moyen du vignoble : 25 Années
Encépagement :

• Rouge :
  • Cabernet Sauvignon 40 %
  • Merlot 50 %
  • Cabernet Franc 9 %
  • Malbec 1 %
• Blanc :
  • Sauvignon 70 %
  • Cabernet Franc 20 %
  • Muscadelle 10 %

Conduite du vignoble : Le domaine a la certification Agriculture Raisonnée. Le château a ainsi recours à des pratiques favorisant une préservation maximale des sols : alternance d’enherbement et de travail des sols, limitation des traitements et engrais organiques restreints au strict besoin de la vigne. Cette politique de qualité se traduit donc par des rendements maîtrisés, soutenus, si nécessaire, par des « ébourgeonnages » et des « vendanges en vert ».

Gamme & Production :

• Château de Parenchère « Classique » – Bordeaux Supérieur – Rouge – 180 000 bouteilles
• Château de Parenchère « Cuvée Raphaël » – Bordeaux Supérieur – Rouge – 80 000 bouteilles
• Château de Parenchère – Bordeaux Clairet – Clairet – 90 000 bouteilles
• Château de Parenchère – Bordeaux Blanc – Sec – 40 000 bouteilles

La propriété en photos :

La propriété en vidéo :

Sources : Château de Parenchère