Petit Manou 2016
11,80 € TTC
Commune à l’accoutumé Petit Manou est à forte majorité merlot, 75% pour ce 2016. Issu des plus jeunes vignes il offre une belle densité ainsi qu’un ensemble harmonieux.
Si vous commandez maintenant :
Expédition estimée au plus tard le 26 août ;
Livraison estimée entre le 29 et le 31 août.
Base livraison "Standard". Gratuite dès 150 € (?).
- Livraison "Standard" offerte dès 300 € de commande pour l'achat de Champagne.
- Cubi / Bag-in-Box : Un supplément est calculé en fonction du nombre, du poids et du lieu de livraison.
En stock
| 1-17 | 18-29 | 30-59 | 60-119 | 120+ |
| 11,80 € | 11,45 € | 11,09 € | 10,86 € | 10,62 € |
Petit Manou 2016 ⋅ Médoc ⋅ Second vin du Clos Manou
Clos Manou a ses parcelles situées sur les communes de Saint-Christoly de Médoc et de Couquèques. Petit Manou est cultivé sur 16,5 hectares avec une typologie de sols variés :
- 40 % Argilo calcaire
- 30 % Grave argileuse
- 30 % Grave sableuse
Le travail du sol est fait par labour sous le cep de vigne avec enherbement en milieu de rang sur 100 % du vignoble, dédoublage, si besoin, effeuillage manuel systématique, éclaircissage des grappes, amendement organique, traitements phytosanitaires raisonnés, pas d’anti-botrytis, confusion sexuelle pour lutter contre les vers de grappe.
Le rendement est de 50 hectolitres/hectares soit environ 1 kg de raisin par pied de vigne (6 à 8 grappes/pied).
La vinification est traditionnelle. A l’arrivée des cagettes (vendanges manuelles) au chai on pratique un double tri des raisins avant et après éraflage sur tables vibrantes. Suivent l’encuvage avec pompe péristaltique (préfermentation à froid 8° à 10° pendant 48 à 72 h) et une vinification par remontage en cuve béton, écoulage en cuves, pressurage avec presse verticale.
Côté élevage on procède à une fermentation malo-lactique en cuve, élevage en cuves bétons 5 mois puis la totalité des jus partent en barriques (50 % de 1 vin, 50 % de 2 vins) de bois français pour 12 mois.
Dégustation
Phééric : Commune à l’accoutumé Petit Manou est à forte majorité merlot, 75% pour ce 2016. Issu des plus jeunes vignes il offre une belle densité ainsi qu’un ensemble harmonieux. Même si on peut le boire dès à présent, il s’appréciera davantage à partir de la deuxième moitié de 2019.
| Origine/Appellation | |
|---|---|
| Millésime | |
| Couleur | |
| Type de Vin | |
| Cépages/Assemblage | |
| Élevage | Barrique / Fût de chêne français (50% de 1 vin, 50% de 2 vins) pendant 12 mois |
| Alcool | |
| Contenance | |
| Emballage/Unité | |
| Note "Phééric" | |
| Note "Jean-Marc Quarin" | |
| Note "Robert Parker (WA)" | |
| Récompenses |
Françoise et Stéphane DIEF vinifient leur 1er millésime en 1998.
Petit à petit depuis 15 ans, tous deux ont cherché puis trouvé de beaux terroirs plantés de vignes exclusivement à forte densité, c’est-à-dire de l’ordre de 10 000 pieds à l’hectare.
Ainsi le domaine s’est-il constitué, toujours avec la même passion, le même goût du détail, le même esprit de précision, de minutie… évoluant de 12 ares à 18 hectares aujourd’hui, passant par le rachat entre autres d’un cru artisan de 4 hectares et d’un cru bourgeois de 7 hectares.
Le Terroir :
- 1/3 de Graves profondes sur argile ;
- 1/3 de Graves sableuses ;
- 1/3 d’Argile sur calcaire.
La Superficie et l’Encépagement :
- 45% Cabernet Sauvignon ;
- 45% Merlot ;
- 6% Cabernet Franc ;
- 4% Petit Verdot (issu de sélections « massales » c’est à dire non-clonées).
Vendange et Vinification :
- Vendange manuelle à 100% ;
- Les vinifications sont effectuées à basse température. Les extractions sont faites par remontage dans le cuvier béton et uniquement par pigeage manuel dans le cuvier bois. Macération de 20 jours pendant lesquels les lies sont remises en suspension quotidiennement dans le but d’amener de la texture, du moelleux, de l’enrobage au vin ;
- L’écoulage pour le Clos Manou est effectué en barriques et en cuves pour le Petit Manou.
Élevage :
- Clos Manou : 17 mois en barriques neuves exclusivement en bois d’Origine France, avec une chauffe moyenne. Durant environ 10 semaines, on opère un bâtonnage hebdomadaire par rotation des fûts afin de remettre les lies en suspension et d’apporter au vin une texture crémeuse qui amplifie le milieu de bouche ;
- Petit Manou : 12 mois dans les anciennes barriques de Clos Manou. Même mode opératoire pour le bâtonnage ;
- Uniquement deux soutirages sont effectués durant l’élevage ;
- Les mises en bouteilles sont faites sans collage ni filtration, mais sous couverture de gaz carbonique pour éviter toute oxydation prématurée.
Vidéo :
- La Taille :
- La Vendange :
Seulement les clients connectés ayant acheté ce produit peuvent laisser un avis.
Vous aimerez peut-être aussi…
Bordeaux
Ce cru 2014 à majorité cabernet – au moins 70% – surprend malgré sa jeunesse par sa souplesse et sa délicatesse. C'est un vin charmeur que l'on peut apprécier à l'apéritif, ce qui est peu courant pour un Médoc. On recommande.
Médoc
Rond et fruité à forte majorité Merlot. Arômes mentholés, tannins riches et légèrement épicés. À apprécier entre 2019 et 2024.
notre dernière sélection de vins blancs
Entre-deux-Mers
Fruité et expressif, juste ce qu'il faut pour bien accompagner et à prix raisonnable vos fruits de mer, mais pas que...
Crémant de Bordeaux
Bulles fines, fruité élégant et persistance très appréciable.
Pessac-Léognan
Joli nez de citronnelle. Le vin est droit et tendu par le sauvignon qui domine les arômes, mais avec un seyant enrobage de sémillon. Le vin... (Le Figaro)
Pouilly-Fuissé
Très accessible, sur le fruit et la fraîcheur. À consommer dans les 3 ans.
Pessac-Léognan
Densité, puissance, sapidité, onctuosité, ce grand blanc tout en charme et à la bouche juteuse de pêches de vigne et d’agrumes mûrs, frise la perfection (Terre de Vins).
Très accessible, sur le fruit et la fraîcheur. À consommer dans les 3 ans.
Saint-Véran
Un vin riant d'une grande fraîcheur aux notes musquées. À boire sans hésitation mais avec modération d'ici 2022.
Côtes du Rhône
Vin frais et vif qui fera très vite partie de vos favoris. Chez Phééric on adore !
notre dernière sélection de vins rouges
Nez d’une grande fraîcheur, fruit très pur, joli boisé réglissé, bouche franche, ample, savoureuse, avec beaucoup de gras, de fruit et un superbe équilibre sur la vivacité. Très réussi (Bettane+desseauve).
Moulis-en-Médoc
Château Anthonic 2016 ⋅ Cru Bourgeois ⋅ Moulis-en-Médoc AOC Le Château Anthonic est aux mains de Jean-Baptiste Cordonnier assisté de l’œnologue d’Eric Boissenot. Le domaine – classé Cru Bourgeois – s’étend sur 28 hectares avec 68% de terres argilo-calcaire situées sur le plateau de Moulis-en-Médoc et 26% de sols sablo-argileux, le reste étant constitué de [...]
Moulis-en-Médoc
Comme toujours nous découvrons un vin fruité de style classique, élégant et accessible. Nous ne ressentons pas particulièrement d’effet millésime. Toujours constant et charmeur et ce quelque soit l'année dégustée.
Bordeaux Supérieur
Couleur rubis, nez de fruit rouge, fraîcheur, équilibre et rondeur. Vin simple, généreux et croquant.
Bordeaux
Un jeune Bordeaux souple qui exprime des arômes de fruits rouges. Friand et fruité c’est un vin plein de gourmandise à boire dans sa jeunesse.
Bordeaux
Robe rubis soutenue. Nez profond de fruits rouges avec un arrière-plan minéral discret. Agréable matière avec des tanins mûrs et plutôt polis. La personnalité aromatique oscille entre notes fruitées et « réglissées ».
Ventoux
Rond, fruité, subtilement épicé, très accessible. Une référence du Rhône sud et un coup de cœur pour de nombreux amateurs et amatrices dont nous faisons partie.
Côtes du Roussillon
Fiable et toujours apprécié. Ample et suave en bouche, fruité, accessible. Vin masculin-féminin pour toute circonstance.
Avis
Il n’y pas encore d’avis.