Château Biston-Brillette 2016

Château Biston-Brillette 2016 ⋅ Cru Bourgeois ⋅ Moulis AOP

Ce Château est une des icônes de l’appellation. La clientèle de particuliers est fidèle depuis de nombreuses années. On achète et consomme Biston-Brillette en famille et entre amis. On se transmet le bon plan de père en fils et les femmes en font autant. À chaque commercialisation de millésime c’est une bonne nouvelle : On réserve et on achète son Biston-Brillette (si on ne l’a pas déjà fait en primeur).
Biston-Brillette est charmeur, tout n’est que douceur et rondeur. Toujours gourmand et/mais sans excès. Les millésimes s’enchaînent sans que jamais on ne puisse dire que ce vin trahit son origine et la philosophie de ceux qui le façonnent.

Dégustation

Phééric : Comme toujours nous découvrons un vin fruité de style classique, élégant et accessible. Nous ne ressentons pas particulièrement d’effet millésime. C’est toujours aussi constant et charmeur et ce quelque soit l’année dégustée.

bettane+desseauve (primeurs 2016, 91-92/100) : Extrême délicatesse dans le fruit, délicieuses notes fleuries et minérales, bouche dans le même style aromatique, avec de la rondeur, des tannins soyeux et de la fraîcheur. Très racé.

Moulis est une appellation dont le terroir compte des graves du Pliocène (type 1) vers Bouqueyran, des argilo-calcaires tertiaires, à la hauteur du bourg, ainsi que des graves glaciaires de la moyenne terrasse (type 3) de Brillette à Maucaillou. Dans cet ensemble de terroirs diversifiés, la « signature » du terroir du Château Biston-Brillette repose sur le juste équilibre entre les terroirs de graves et les terroirs marno-argilo-calcaires qui enserrent le bourg de Moulis. La finesse et l’élégance des vins pour les graves, la force et la couleur pour les vins issus des sols argilo-calcaires, se marient pour offrir au Château Biston-Brillette une typicité particulière, source de préférence pour les amateurs.

Le cru de Biston est fondé au cours du XVIIIe siècle par Monsieur Biston. Ses vins sont classés par l’Intendance de Guyenne en 1776, puis, en 1850, le premier Féret mentionne le cru de Biston parmi les premiers vins de Moulis. En 1860, Château Biston devient Château Biston-Brillette, avec le rang de 1er Cru Bourgeois Supérieur de Moulis. Depuis Château Biston-Brillette demeure à cette place ancestrale bien que les « adjuvants à la marque des crus », comme l’on disait à la Belle Epoque, ne sont plus aujourd’hui régis par les mêmes lois.

Selon les caractéristiques du terroir, la densité d’encépagement se situe entre 6500 et 9000 pieds à l’hectare. Grâce à un suivi rigoureux de la croissance de la vigne et des pratiques qualitatives, les rendements sont de l’ordre de 50 hectolitres à l’hectare en moyenne (de 45 à 50 H/ h selon les millésimes).