Château Caillou d’Arthus 2016 ⋅ Saint-Emilion Grand Cru
Vignoble d’environ 1,5 hectares de sols graveleux et sablonneux d’où Jean-Denis Salvert produit 8 000 bouteilles à chaque millésime. L’assemblage est moitié Merlot moitié Cabernet Franc et l’élevage se fait 15 mois en barriques dont 1/3 sont renouvelées chaque année. Caillou d’Arthus produit des vins plutôt souples avec un boisé très faiblement marqué.
Dégustation
Phééric : Château « confidentiel » (autre propriété du Château Fleur d’Arthus) peu connu en France car la plupart des bouteilles partent à l’export via le négoce bordelais. Vous pouvez saisir l’opportunité d’avoir en cave quelques bouteilles de ce Saint-Emilion Grand Cru 2016 que nous avons pu glaner. Caillou d’Arthus livre un vin rond, fruité à souhait et capable de satisfaire tous les types de palais même les plus exigeants. À boire entre 2019 et 2025. Peu de bouteilles disponibles.
Avis
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