Mondot 2016 ⋅ Saint-Emilion Grand Cru
Mondot est le second vin du Château Troplong Mondot. Cette propriété renommée du Saint-Emilionnais est depuis 2017 aux mains de la société SCOR, leader français de la réassurance. Elle a impulsé un programme de rénovation pour magnifier le terroir, tout en s’impliquant dans le développement de la biodiversité.
Le vignoble fut créé en 1700 et son château bâti en 1745. En 1850, Raymond-Théodore Troplong (1795-1869) acheta et façonna l’identité et la configuration du domaine…
D’un seul tenant, le vignoble est situé au plus haut de la côte Pavie. Il s’étend sur 43 hectares.
L’encépagement est le suivant :
- Merlot : 85 %
- Cabernet Sauvignon : 13 %
- Cabernet Franc : 2 %
La culture est plus que raisonnée et privilégie la biodiversité.
Dégustation du « Mondot 2016 »
Phééric (novembre 2021 – Note 17/20 soit 94/100 ) : Cette propriété nous a souvent bluffé par son jus et la régularité de sa production. Pour une première fois nous décidons de goûter le second vin qualifié par l’équipe marketing « l’autre vin de Troplong Mondot ». C’est presque plus facile de donner un avis et de comparer car il s’agit pour ce Mondot 2016 d’un assemblage unique de Merlot. Et des « 100% Merlot » nous en goûtons beaucoup ! On imagine bien volontiers qu’il s’agit des vignes les plus jeunes qui feront partie d’ici quelque temps de la cuvée 1er Grand Cru Classé… Mondot 2016 est extrêmement concentré tant par sa robe profonde que son fruité dès l’attaque en bouche. Bien mûr, aux tannins encore vifs mais très prometteurs pour le vieillissement, son élevage en fûts de chêne neufs ennoblie son rang et nous encourage à le qualifier de très grand vin de Saint-Emilion. Une bouteille très généreuse ! La meilleure façon pour s’en rendre compte est de posséder au moins 3 bouteilles, six c’est mieux. Ouvrez-en une dès à présent, l’autre vers 2024, puis de juger s’il convient d’en garder encore une voire plusieurs d’ici la fin de la décennie. On aime !
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