Joseph Drouhin – Montagny 1er Cru 2015
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Bourgogne blanc charmeur. L’attaque est franche puis ronde et gourmande. Finale longue et compotée.
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Montagny 1er Cru 2015 ⋅ blanc ⋅ Joseph Drouhin
Montagny 1er Cru est une appellation communale du vignoble de la Côte Chalonnaise.
La célèbre maison Joseph Drouhin propose un vin de négoce (achat de raisins et de moûts auprès de fournisseurs partenaires) dont les rendements à l’hectare sont volontairement faibles. Les vignes évoluent sur des sols argilo-calcaire. La vinification se fait avec un pressurage très lent, pour respecter le fruit. Les jus de dernière presse ne sont pas retenus et pour les élus, ils passent en fûts directement après débourbage. L’élevage se fait sur 8 à 10 mois en fûts dont 20% sont neufs.
Dégustation
Œnologue de la propriété : Millésime très homogène, mûr mais où l’équilibre acide soutient toute l’enveloppe aromatique. De très charmeur à plus intense, profond, complexe. À boire idéalement entre 2019 et 2022.
| Origine/Appellation | |
|---|---|
| Millésime | |
| Couleur | |
| Type de Vin | |
| Cépages/Assemblage | |
| Élevage | |
| Alcool | |
| Contenance | |
| Emballage/Unité | |
| Note "Phééric" | |
| Récompenses |
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