Joseph Drouhin ⋅ Montagny 1er Cru 2017 ⋅ blanc
Montagny 1er Cru est une appellation communale du vignoble de la Côte Chalonnaise.
La célèbre maison Joseph Drouhin propose un vin de négoce (achat de raisins et de moûts auprès de fournisseurs partenaires) dont les rendements à l’hectare sont volontairement faibles. Les vignes évoluent sur des sols argilo-calcaire. La vinification se fait avec un pressurage très lent, pour respecter le fruit. Les jus de dernière presse ne sont pas retenus et pour les élus, ils passent en fûts directement après débourbage. L’élevage se fait sur 8 à 10 mois en fûts dont 20% sont neufs.
Dégustation
Œnologue de la propriété : Un vin blanc de belle allure, brillant et assez peu coloré qui exhale sans retenue des arômes de pomme golden, d’amande crue et de fougère, assortis d’une touche citronnée. En bouche, une attaque franche et vivace, puis de la rondeur. La finale longue et parfumée retrouve des arômes de compote très élégants et gourmands à la fois. À consommer avant 2023.
Avis
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