Domaine Carrette ⋅ Saint-Véran Les Chatenays ⋅ 2018 ⋅ blanc
Saint-Véran est une appellation Village du vignoble du Mâconnais en Saône-et-Loire. Les vins sont produits sur les communes de Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Vérand et Solutré-Pouilly.
Le domaine Carrette élève quant à lui ses vignes sur la commune de Chasselas sur une parcelle d’un hectare à l’altitude de 400 mètres et au sol sablo-argilo-calcaire.
Ce Saint-Véran Les Chatenays est élevé 6 mois en cuve inox, sur lies, sans soutirage, ni bâtonnage.
Dégustation
Œnologue de la propriété : Un vin sur le fruit et la fraîcheur à consommer dans les 3 ans et accompagné à table par exemple de coquilles Saint-Jacques, poissons blancs ou encore des fromages de chèvre.
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