Amour de Deutz Rosé 2008
138,00 € TTC
Robe or rose. Arômes de petits fruits rouges et noirs, agrémentés d’une fine note vanillée. En bouche, notes de fraise, framboise et groseille. C’est friand. Livré en coffret individuel.
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Amour de Deutz ⋅ Rosé ⋅ 2008 ⋅ Coffret ⋅ Champagne AOP
La cuvée Amour de Deutz Rosé 2008 est principalement élaborée à partir de Pinot Noir (64 %) des terroirs d’Aÿ, Verzenay, Ambonnay et Bouzy. Ainsi que de Chardonnay (36 %) des crus d’Avize, et le Mesnil-sur-Oger. La spécificité du style et de la robe du vin tient à l’apport, lors de l’assemblage, de 9 % d’un grand vin de Pinot Noir rouge élaboré par Deutz à partir de parcelles de vieilles vignes de la côte d’Aÿ et de Mareuil-sur-Aÿ.
La cuvée Amour de Deutz Rosé se fera la complice de tout grand moment d’émotion. Apéritif d’exception, elle escortera à merveille des mets purs, délicats, harmonieux voire épicés. Elle se mariera avec bonheur à un homard grillé ou à la chair fine et fragile de délicats poissons comme le rouget de roche ou le Saint-Pierre. Elle saura également accompagner, peut-être magnifier, un carpaccio de boeuf de kobe, un agneau de lait ou un délicat pigeon aux cerises.
Dégustation
Œnologue de la propriété : La robe scintille et se pare d’un or rose délicat. L’effervescence est fine, vive et régulière. Le cordon de mousse est vibrant et joyeux. Très expressif et séducteur, le nez reconnait les délicats arômes de petits fruits rouges et noirs, agrémentés d’une fine note vanillée. En bouche, le gustatif est à l’unisson de l’olfactif. Les notes de fraise, framboise et groseille sont harmonieuses et friandes. Sans rien sacrifier à la noblesse du millésime, le vin offre une belle tension dans la palette aromatique. De grande séduction, prometteur d’un beau potentiel de garde, le vin est d’un équilibre parfait entre la puissance aromatique et la finesse de la structure. Élégante, précise et gourmande, la finale est dotée d’une belle longueur.
| Origine/Appellation | |
|---|---|
| Type Champagne | |
| Millésime | |
| Couleur | |
| Type de Vin | |
| Cépages/Assemblage | |
| Alcool | |
| Contenance | |
| Emballage/Unité | |
| Note "Phééric" | |
| Note "Guide Bettane et Desseauve" | |
| Note "Wine Spectator" | |
| Note "Jancis Robinson" |
Situation & Histoire :
Le Champagne Deutz est une maison de Champagne fondée en 1838 par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, à Aÿ, avec un vignoble d’environ 200 hectares, dont 42 hectares en propriété, dans le vignoble de Champagne, et une production de sept crus de champagne.
William Deutz (1809–1884) et Pierre-Hubert Geldermann (1809–1884) sont issus de familles d’Aix-la-Chapelle en Allemagne où ils sont nés sous le Premier Empire. Attirés par la prospérité régnant en France sous le roi Louis-Philippe 1er, les deux immigrants de la Prusse napoléonienne s’installent en Champagne en 1830 où Deutz devient démarcheur pour la maison de champagne Bollinger en 1832 et Geldermann négociant en vin.
Les deux hommes ouvrent en 1838 une maison de négoce de vin. Avec leur bureau d’export vers l’Allemagne, ils s’approvisionnent de cuvées sur lattes déjà embouteillées, puis achètent des vignobles pour produire leur propres crus. La Maison Deutz et Geldermann est dirigée par des générations successives de la famille Deutz et Geldermann qui, en se mariant à des champenois propriétaires de vignes, développent la maison devenue Deutz.
Le Champagne Deutz est acquis en 1983 par Louis Roederer et racheté en 1993 par la famille Rouzaud, actionnaire de la maison Roederer.
La maison Deutz possède 3 km de caves creusées au cœur des craies de la commune, à plus de 20 mètres sous terre dans la colline d’Aÿ. Elle produit 2.5 millions de bouteilles par an et exporte son champagne dans plus de 40 pays.
Sources 2015 : Wikipédia
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Champagne
Élancé, droit, très pur ; ce brut non millésimé brille par son raffinement aérien.
OUI pour ce Brut Nature 2006 de Louis Roederer. Dosage minimum en sucre et beau flacon dans un coffret luxueux.
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