En Sol Majeur 2019 ⋅ Domaine du Grand Arc ⋅ Rouge ⋅ Corbières ⋅ Bio
Situé au sud de l’appellation Corbières à Cucugnan, le domaine du Grand Arc est piloté par Fabienne et Bruno Schenck depuis 1995.
Environ 25 hectares de vignes sont cultivées avec des Carignans plus que centenaires, du Grenache, de la Syrah, du Cinsault et du Mourvèdre.
La zone montagneuse offre un climat très favorable à l’élaboration de vins aromatiques et équilibrés. Les terres sont fréquemment balayées par le Cers, un allié puissant du vigneron qui nettoie les raisins et favorise la maturation.
Les sols sont argilo-calcaires et siliceux. La conduite du vignoble est exemplaire et respecte avant tout la nature. Certifié bio depuis 2016, le domaine a fait le choix de vinifications sans souffre, sans levures, ni produits additionnés.
Particularité de la cuvée EN SOL MAJEUR
Assemblage majoritaire de Grenache à 60% puis de Syrah pour 40%. Vinifié sans sulfites ajoutés.
Dégustation du « En sol Majeur 2019 »
Phééric (18/20) : Quel jus au fruité généreux, charnu, élégant, rond, velouté, avec une finale équilibrée, juste, gourmande. On peut le conserver en cave jusqu’à 10 ans. Un de nos préférés rapport qualité/prix parmi les vins du sud de la France.
Œnologue de la propriété : De couleur bleu-violette, thym, romarin, puis des épices, le tout coulant en rondeur pour amplifier des arômes de garrigues en fleurs. L’amplitude révèle une force tannique bien mûre et agréable. La finale rayonne en saveurs réglissées, mêlées aux herbes aromatiques sauvages. La structure donne à cette complexité une longueur extrême.
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