Domaine Lafage ⋅ Authentique ⋅ Rouge ⋅ 2018 ⋅ Côtes du Roussillon
La cuvée « Authentique » est un assemblage de la mosaïque des terroirs du domaine Lafage en terres catalanes. La Syrah provient de sols de galets roulés des terroirs maritimes dominant la Méditerranée. Les Carignan sont issus du terroir des Aspres sur les contreforts des Pyrénées, et les Grenache des schistes noirs de la vallée de l’Agly. Les vignes ont en moyenne 30 ans et le rendement n’est que de 35 hectolitres par hectare.
Phééric : En 2019 le guide Hachette donnait deux étoiles au millésime 2016. Les millésimes qui ont suivi ne changent rien. Ce 2018 est d’un invariable bonheur. Fruité et crémeux. Nous suivons tous les millésimes de très près. Certes, il y a toujours un effet millésime comme partout, mais nous aimons toujours autant ce jus gourmand et accessible. Vous pouvez le servir à l’apéritif ou en repas, peu importe, il est à l’aise dans toutes les circonstances.
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