Château Camplazens La Réserve rouge 2021

Château Camplazens “La Réserve” rouge 2021 ⋅ La Clape AOP

Camplazens est situé sur la commune d’Armissan dans l’Aude, au cœur de l’appellation La Clape.

Le Château a les certifications environnementales suivantes :

• Haute Valeur Environnementale niveau III (HVE III)
• On y pratique une agriculture raisonnée

Particularité de la cuvée “La Réserve”

• Assemblage :
  • 80 % Syrah
  • 20 % Grenache
• Élevage : 10 à 12 mois en fûts de Chêne d’un vin, ceux de la cuvée Premium.
• Production annuelle : 25 000 bouteilles en AOP La Clape.

Dégustation de la cuvée “La Réserve” 2021

Phééric – Juin 2023 (18/20 soit 96/100) : On respire La Clape avec ce type de vin au fruité intense avec une multitude d’arômes du type cacao, café, tabac noble. L’ensemble est puissant mais subtil. Richesse et harmonie caractérisent parfaitement La Réserve rouge qui n’a pas d’égale à ce niveau de prix. Contrairement à la confidentielle cuvée “Julius” ou la “Premium” dont elle profite de ses barriques l’année suivante, La Réserve rouge n’est pas construite pour une longue garde. Elle se boira certes dans les 10 ans mais il faut noter qu’elle est souvent accessible dans sa jeunesse la plus précoce après une bonne aération, au verre ou en carafe. Si bien que ce millésime 2021 s’est révélé surprenant dès la deuxième moitié de 2023. Si vous le buvez en 2024 ou 2025 ce sera parfait ! À marier avec des plats en sauce chauds ou sur des viandes de qualité.

Œnologue de la propriété : “Un corps Grenache Syrah avec des arômes mûrs de prune noire, de café frais, de chocolat noir suisse et de viande rôtie. La Réserve a de beaux aromes de prunes et une bouche qui s’ouvre et qui s ’arrondit passionnément de fruits noirs. Il montre une grande individualité et puissance et de la concentration avec un final édifiant. Raffiné et très impressionnant”.