Coup de Cœur Phééric
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Cuvée gouleyante qui plait à tout le monde par sa douceur et ses aromes du sud. On aime !
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Dégustation
Château de Gourgazaud ⋅ Le Secret de Mathilde ⋅ 2021 ⋅ Minervois AOP
Les 100 hectares de vignes du Château de Gourgazaud évoluent sur des terres minervoises au pied de la montagne noire. Acheté en 1973 par Roger Piquet, il est toujours aux mains de la famille à ce jour.
Plusieurs cépages sont présents sur différentes aires :
- Pour les rouges essentiellement :
- Syrah
- Mourvèdre
- Cabernet Sauvignon
- Pour les blancs :
- Sauvignon blanc
- Chardonnay
- Viognier
- Grenache gris
Particularité de la cuvée « Le Secret de Mathilde »
Mathilde est une des propriétaires du Château de Gourgazaud. Sa cuvée est un secret. Lequel ? Elle ne veut rien dire pour ne pas gâcher le plaisir…
- Cette cuvée est issue de :
- 30% de jeunes vignes (environ 10 ans) classées en AOP Minervois La Livinière
- 70% de vieilles vignes (environ 40 ans) classées en AOP Minervois
- Assemblage :
- 70 % Syrah
- 15 % Mourvèdre
- 15% Grenache
- Production annuelle : ± 20 000 bouteilles
Dégustation de la cuvée « Le Secret de Mathilde » 2021
Phééric (Avril 2023 – note : 16,5/20 soit 93/100) : Un excellent rapport qualité/prix que l’on note donc généreusement. Arômes généreux de fruits rouges et noirs bien mûrs relevés par des flaveurs de plantes et épices subtiles. L’ensemble est fondu grâce à des tannins plutôt souples. Le léger boisé apporte un petit peu de caractère, subtil. Une cuvée secrète du Minervois, gouleyante, qui « passe crème » comme disent nos ados. Il était temps pour nous de compter le Secret de Mathilde parmi nos meilleures pépites à moins de 10 €.
Tasted by Andreas Larsson (15/20 soit 90/100) : “La robe est foncée et de couleur pourpre. Jeune et pur, avec des arômes de fruits noirs, de cassis, de poivre et de viande fumée. Bouche attrayante, avec un soupçon de chêne mais des fruits noirs digestes avec un bon degré d’épices, souple, épicé et long” (traduit de l’anglais).
Caractéristiques
| Origine/Appellation | |
|---|---|
| Millésime | |
| Couleur | |
| Type de Vin | |
| Cépages/Assemblage | 75% Syrah, 15% Grenache, 15% Mourvèdre |
| Élevage | Barrique / Fût de chêne, Cuve Inox |
| Alcool | |
| Contenance | 75 cl (750 ml) |
| Emballage/Unité | Carton 6 × Bouteilles |
| Certifications & Labels | |
| Note "Phééric" |
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