Domaine Pouverel cuvée Louis 2021

Domaine Pouverel « Louis » 2021 ⋅ Rosé ⋅ Côtes de Provence ⋅ 75 cl

Domaine familial de 12 hectares basé sur un terroir argilo calcaire à Cuers et conduit en Agriculture Raisonnée. Le domaine est exploité par la cave coopérative Terra Provincia (cave de Saint-Roch Les Vignes qui a fusionné avec le cellier Saint-Sidoine de Puget Ville).

Dégustation

Phééric (note : 18/20) : Dégusté à l’aveugle avec d’autres rosés de Provence, ce millésime 2021 nous a bluffé ! Arômes de pêche et de litchi avec comme une pointe de gingembre… C’est presque indéfinissable tellement c’est subtil, avec une remarquable finesse qui ne peut que séduire les palais les plus exigeants. Un grand domaine Pouverel qui accompagnera vos apéritifs avec brio.

Situation & Histoire :

Pouverel, mot occitan “Polverel” désignant une pluie fine, des embruns, un tourbillon de vent et de poussière.

Le domaine est situé dans la commune de Cuers, au cœur de l’Appellation Côtes de Provence dans ce que l’on appelle le “Triangle d’Or” composé des communes de Puget Ville, Pierrefeu et Cuers.

Monsieur Léon MASSEL a constitué ce domaine dans les années 1900. A cette époque, la totalité de la production était vendue en bonbonnes dans l’agglomération toulonnaise.
Durant la seconde guerre mondiale, son petit fils Jules MASSEL ayant été fait prisonnier, la récolte a été vinifiée par la coopérative de Saint-Roch les Vignes.
À présent, Gilbert MASSEL est au commande du domaine et le vin est toujours vinifié à la coopérative de Saint-Roch les Vignes.

Terroir & Production :

• Terroir argilo calcaire conduit en agriculture raisonnée.
• Superficie en production : 12 ha.
• Encépagement : Grenache, Syrah, Rolle, Cinsault, Mourvèdre.
• Vinification du Rosé : Pressurage direct, débourbage à froid 48 heures, maîtrise des températures de fermentation à 18°C.
• Vinification du Rouge : Traditionnelle. Optimisation de l’extraction des polyphénols par programmation des cycles de remontage. Température de fermentation aux alentours de 28°C.