La Vie en Rose de Roubine ⋅ 2019 ⋅ Magnum 150 cl ⋅ Rosé ⋅ Côtes de Provence
Ce vin provient d’une sélection de parcelles en Côtes de Provence. Vendangé de nuit, la macération pelliculaire s’opère dans le pressoir pendant quelques heures avant fermentation à basse température afin de révéler tous les arômes et la finesse de ce vin raffiné.
Dégustation
Phééric : Le 2019 bénéficie de nombreuses améliorations et d’attentions que l’on ressent bien quand on connait l’histoire de ce joli flacon. Le style demeure classique avec un peu de gras et de rondeur.
Œnologue du Château : Robe rosée claire saumonée au reflets gris. Premier nez : Herbe fraîchement coupée, la fleur de vigne. Deuxième nez : Floral, roses anciennes, poudre de pétales. En bouche : Finesse du grain, belle rondeur, très belle amplitude due à un joli gras. Persistance aromatique d’une belle longueur. Un croquant rappelant le bonbon anglais à tendance anisée, petits fenouils nouveaux, ou berlingots de Carpentras. Le cépage Tibouren est le plus expressif, il est très prédominant.
Avis
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