Ferraton, Hermitage – Les Miaux 2014 (blanc)
42,00 € – 45,00 € TTC
Robe brillante, or vert avec des reflets dorés. Nez complexe, arômes de coing, poire et miel. En bouche le vin est riche avec des arômes de miel, de fruits très mûrs (pêches, abricot). Le tout avec une très longue persistance aromatique.
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Dégustation
Ferraton ⋅ Hermitage ⋅ Les Miaux ⋅ Blanc ⋅ 2014
Ce cru est cultivé en agriculture biologique et biodynamique sur des sols argilo-calcaire avec des sables et galets roulés en surface et des terrasses de galets roulés. Le tout est vinifié en cuves béton pour partie et fûts de chêne pour l’autre sur une durée allant de 10 à 12 mois. Peu de bouteilles disponibles, produit rare et très plébiscité.
Œnologue du domaine : Robe brillante, or vert avec des reflets dorés. Nez complexe, arômes de coing, poire et miel. En bouche le vin est riche avec des arômes de miel, de fruits très mûrs (pêches, abricot). Le tout avec une très longue persistance aromatique.
Caractéristiques
| Origine/Appellation | |
|---|---|
| Millésime | |
| Couleur | |
| Type de Vin | |
| Cépages/Assemblage | |
| Élevage | |
| Alcool | |
| Contenance | |
| Emballage/Unité | |
| Note "Phééric" | |
| Note "Jancis Robinson" | |
| Note "Wine Spectator" | |
| Note "Robert Parker (WA)" | |
| Récompenses |
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La robe est profonde, de couleur rubis aux reflets grenat. Le nez développe des arômes de fruits noirs compotés (cassis, mûres) et présente à l'évolution, de légères notes de cuir et de venaison. En bouche, le vin révèle, dans un équilibre parfait, beaucoup de délicatesse, l'ampleur et de suavité. La finale s’achève sur des notes de cerises noires très mûres.
Robe rubis profond. Nez aux arômes de fruits noirs, d'épices et de réglisse. En bouche, le vin est charnu, puissant avec des tannins soyeux. Arômes de petits fruits très mûrs. Finale persistante et longue.
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Densité, puissance, sapidité, onctuosité, ce grand blanc tout en charme et à la bouche juteuse de pêches de vigne et d’agrumes mûrs, frise la perfection (Terre de Vins).
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Nez puissant et fin légèrement boisé. Structure tannique serrée, bel équilibre avec une texture soyeuse.
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Couleur intense, vive et pourpre. Nez fruité et même truffé. Dès l'entrée en bouche, le vin se montre présent et offre beaucoup de fruit. La construction s'annonce impeccable : savoureux, juteux, plaisant, tramé avec du corps. Bonne finale séveuse et parfumée. (Jean-Marc Quarin).
Cuvée confidentielle de seulement 3050 bouteilles du millésime 2015 issu de vignes de plus de 100 ans.
Blanc de blancs millésimé
Belle complexité qui a très bien évoluée depuis 2006. Arômes de pêche blanche, de mirabelle et de kumquat, de pâtisserie et de chèvrefeuille. Attaque franche, soyeuse, précise et délicate est sous-tendue par une belle minéralité... Livré en coffret individuel.
Champagne
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Blanc de blancs
Nez est intensément fruité où fleurissent des agrumes (citron, cédrat…) et des fruits exotiques (ananas, fruit de la passion…). Suivent des touches de jasmin et de fruits charnus (pêche blanche, baie rose). Précis, net, le vin développe en bouche un équilibre subtil entre rondeur et souplesse. Une référence.
Robe brillante, or vert avec des reflets dorés. Nez complexe, arômes de coing, poire et miel. En bouche le vin est riche avec des arômes de miel, de fruits très mûrs (pêches, abricot). Le tout avec une très longue persistance aromatique.
Robe rubis profond. Nez aux arômes de fruits noirs, d'épices et de réglisse. En bouche, le vin est charnu, puissant avec des tannins soyeux. Arômes de petits fruits très mûrs. Finale persistante et longue.
Bordeaux
Juteux et séveux, nous l'avons facilement distingué des autres hormis peut-être deux autres châteaux de l'appellation... À posséder en cave et surtout parce que 2014 est abordable !
Style dense et généreux réunissant le caractère frais de l’année (fine acidité), mais avec une constitution imposante. Indéniablement, il supportera un élevage long. L’un des plus beaux rouges des Graves, minéral, graphite (RVF).
Bordeaux
Nez de violette... Bouche charnue, juteuse, caressante, de la matière et des tanins fins et élégants. Fruité gourmand et dimension aérienne en finale (Gault & Millau).
Bordeaux
vin puissant, structuré, riche, presque opulent, crémeux avec une fraîcheur mordante (Le Figaro).
Bordeaux
Couleur sombre, intense et belle. Beau nez fin, fruité, pur, subtil et floral. Belle entrée en bouche charnue puis le vin se développe très savoureux avec du goût, de la pulpe, du corps, de l'allonge et des tanins fins. (Jean-Marc Quarin).
Grand millésime et cuvée exceptionnelle élevée en fût provenant d'un chêne âgé de plus de 340 ans. Un seul exemplaire numéroté et vendu par Phééric.
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Exclusivité avec ce double magnum de 3 litres réalisé à la demande spéciale de Phééric. Millésime exceptionnel. À boire entre 2017 et 2022.
Exclusivité mondiale avec cet Impériale de 6 litres réalisé à la demande spéciale de Phééric. À boire entre 2017 et 2022. Plaisir plus que garanti :-)
Crozes-Hermitage
De loin le meilleur crozes de la maison, avec des notes racées de graphite, et une vinosité digne d’un bel Hermitage. Vivement recommandé (Guide Bettane & Desseauve).
OUI pour ce Brut Nature 2006 de Louis Roederer. Dosage minimum en sucre et beau flacon dans un coffret luxueux.
La robe est profonde, de couleur rubis aux reflets grenat. Le nez développe des arômes de fruits noirs compotés (cassis, mûres) et présente à l'évolution, de légères notes de cuir et de venaison. En bouche, le vin révèle, dans un équilibre parfait, beaucoup de délicatesse, l'ampleur et de suavité. La finale s’achève sur des notes de cerises noires très mûres.
Châteauneuf-du-Pape
Robe grenat profonde. Nez qui révèle de suite des notes épicées. C'est un vin qui exprime une matière puissante et opulente avec des tanins fins et serrés. Grasse et concentrée, la bouche s’achève sur d’intenses arômes réglissés.
Le vin est dense, long, avec de la chair, un fruit superbe, de la fraîcheur, beaucoup d'élégance, le tout est concentré et compact, très droit, rigoureux, avec des tannins très présents et de beaux arômes. Il est parti pour une longue garde (Le Figaro).
Bordeaux
2009 restera sans doute comme l’une des réussites majeures de Chevalier. Le nez frôle la perfection : complexité incroyable, grand fruit mûr, minéralité subtile, boisé très intégré. La bouche est à la hauteur avec une texture complète, savoureuse, dense, une finale exceptionnellement longue et fraîche. Très gros potentiel.
Bordeaux
Belle concentration aromatique, tanins généreux, joli moelleux. À boire entre 2018 et 2020.
Notre dernière sélection de vins rouges
Nez d’une grande fraîcheur, fruit très pur, joli boisé réglissé, bouche franche, ample, savoureuse, avec beaucoup de gras, de fruit et un superbe équilibre sur la vivacité. Très réussi (Bettane+desseauve).
Moulis-en-Médoc
Château Anthonic 2016 ⋅ Cru Bourgeois ⋅ Moulis-en-Médoc AOC Le Château Anthonic est aux mains de Jean-Baptiste Cordonnier assisté de l’œnologue d’Eric Boissenot. Le domaine – classé Cru Bourgeois – s’étend sur 28 hectares avec 68% de terres argilo-calcaire situées sur le plateau de Moulis-en-Médoc et 26% de sols sablo-argileux, le reste étant constitué de [...]
Moulis-en-Médoc
Comme toujours nous découvrons un vin fruité de style classique, élégant et accessible. Nous ne ressentons pas particulièrement d’effet millésime. Toujours constant et charmeur et ce quelque soit l'année dégustée.
Bordeaux Supérieur
Couleur rubis, nez de fruit rouge, fraîcheur, équilibre et rondeur. Vin simple, généreux et croquant.
Bordeaux
Un jeune Bordeaux souple qui exprime des arômes de fruits rouges. Friand et fruité c’est un vin plein de gourmandise à boire dans sa jeunesse.
Bordeaux
Robe rubis soutenue. Nez profond de fruits rouges avec un arrière-plan minéral discret. Agréable matière avec des tanins mûrs et plutôt polis. La personnalité aromatique oscille entre notes fruitées et « réglissées ».
Ventoux
Rond, fruité, subtilement épicé, très accessible. Une référence du Rhône sud et un coup de cœur pour de nombreux amateurs et amatrices dont nous faisons partie.
Côtes du Roussillon
Fiable et toujours apprécié. Ample et suave en bouche, fruité, accessible. Vin masculin-féminin pour toute circonstance.
Montagne Saint-Emilion
Vin sur le fruit où le boisé est très discret. C'est un Montagne Saint-Emilion topissime à ce prix. Un vin by Phééric. Donc au risque de ne pas être objectifs, nous vous laissons seul juge ;-) ...
Bordeaux Supérieur
Vin 100% merlot cultivé en biodynamie. Concentré et aromatique, avec une structure bien marquée par le fruit et légèrement par le bois. Un must du Sud-Ouest en vin bio.
Bordeaux Supérieur
Vin charnu, droit, fruité. Pour les amateurs qui souhaitent de la densité à prix modique. À boire idéalement entre 2019 et 2026.
Bordeaux Supérieur
Racé avec des tannins riches et mûrs, belle fraîcheur avec une longue finale dense. À posséder dans sa cave.
Surprenant d'accessibilité pour un Médoc eu égard sa jeunesse. Ample, racé, avec un joli velouté. C'est bon, très bon. Tout le monde y trouvera son compte.
La Tour de By 2011 se boit bien maintenant. Il est harmonieux et son caractère s'est visiblement assoupli ce qui n'est que mieux. À déguster entre 2019 et 2022.
Moulis-en-Médoc
Diable ! Un 2008 encore capable de nous séduire en 2018 ? C'est bon, mais l'adjectif est trop faible...
Bordeaux
Goûté et approuvé en octobre 2018. Toujours suave et facile d'accès avec un jolis jus gourmand.
Médoc
Commune à l'accoutumé Petit Manou est à forte majorité merlot, 75% pour ce 2016. Issu des plus jeunes vignes il offre une belle densité ainsi qu'un ensemble harmonieux.
Côtes de Bourg
Comme toujours, vin charmeur et gourmand porté sur le fruit, tannins souples. Le millésime 2016 est un peu plus concentré. On ne s'en plaindra pas !
Pauillac
Nez fruits rouges, cerise, bouche tendre, droite, élégante étirée, très joli fruit (Le Point).
Bordeaux
Robe soutenue, reflets grenat. Nez typé engageant, porté par un joli fruit mûr entre groseille, cassis et cerise. Ample, généreux sur les parfums fruités. Tanins sont polis et finale homogène.
Vin fruité aux arômes de mûres. La bouche est ample. Vin élégant avec un boisé fondu.
Médoc
Rond et fruité à forte majorité Merlot. Arômes mentholés, tannins riches et légèrement épicés. À apprécier entre 2019 et 2024.
Haut-Médoc
Un joli vin tout en suavité et en gourmandise, l'extraction est mesurée, l'ensemble gourmand. Charmant ! (Le Figaro)
Côtes du Rhône
Challenger avéré des masters & meilleurs Côtes-du-Rhône !
Concentration de fruits noirs. Bouche ferme et soyeuse avec une structure tannique serrée. À boire à partir de 2018.
Nez puissant et fin légèrement boisé. Structure tannique serrée, bel équilibre avec une texture soyeuse.
Nez puissant et fin légèrement boisé. Structure tannique serrée, bel équilibre avec une texture soyeuse.
Pomerol
Un vin dense et riche, plein, très réussi avec une superbe matière (Le Figaro).
Pomerol
La Croix de Gay est un beau vin ample et de bonne densité avec de jolies notes de café (Le Figaro).
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Moulis-en-Médoc
Robe rubis soutenu. Nez profond, tonalités minérales, boisées, pierre à fusil. En bouche une belle attaque, un joli volume, des tanins fins. Le fruit prend le relais en milieu de bouche et la finale s'enrichit de tonalités de réglisse et d'épices persistantes. (Gilbert & Gaillard).
Bordeaux
Couleur intense, vive et pourpre. Nez fruité et même truffé. Dès l'entrée en bouche, le vin se montre présent et offre beaucoup de fruit. La construction s'annonce impeccable : savoureux, juteux, plaisant, tramé avec du corps. Bonne finale séveuse et parfumée. (Jean-Marc Quarin).
Bordeaux
Robe pourpre intense, arômes puissants de fruits des bois et de toast. Bouche riche et concentrée, soutenue par un bon merrain et des tanins assez suaves... (Guide Hachette 2015)
Bordeaux
Petite production sur un millésime exceptionnel. Vin rond, fruité à souhait et capable de satisfaire tous les types de palais même les plus exigeants. Un Saint-Emilion consensuel de haute volée pour un prix plus qu'abordable.
Bordeaux
Voici l'un des chouchous de Phééric. Ce vin n'est que suavité et rondeur relevé d'une monstrueuse générosité. De quoi vous rendre addict dès la première gorgée...
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Entre-deux-Mers
Fruité et expressif, juste ce qu'il faut pour bien accompagner et à prix raisonnable vos fruits de mer, mais pas que...
Crémant de Bordeaux
Bulles fines, fruité élégant et persistance très appréciable.
Pessac-Léognan
Joli nez de citronnelle. Le vin est droit et tendu par le sauvignon qui domine les arômes, mais avec un seyant enrobage de sémillon. Le vin... (Le Figaro)
Pouilly-Fuissé
Très accessible, sur le fruit et la fraîcheur. À consommer dans les 3 ans.
Pessac-Léognan
Densité, puissance, sapidité, onctuosité, ce grand blanc tout en charme et à la bouche juteuse de pêches de vigne et d’agrumes mûrs, frise la perfection (Terre de Vins).
Très accessible, sur le fruit et la fraîcheur. À consommer dans les 3 ans.
Saint-Véran
Un vin riant d'une grande fraîcheur aux notes musquées. À boire sans hésitation mais avec modération d'ici 2022.
Côtes du Rhône
Vin frais et vif qui fera très vite partie de vos favoris. Chez Phééric on adore !
Vin bio blanc 100% Chardonnay équilibré, gras et ample. Belle finale longue.
Trophée des Grands Crus de Graves pour la troisième année consécutive ! Désormais une icone.
Bordeaux
Très belle matière, du caractère et beaucoup d'élégance. À boire entre 2018 et 2021.
Pouilly-Fumé
Blanc de Loire 100% sauvignon blanc charmeur et harmonieux. Une grande maison !
Vin 100% viognier d'une des plus belles appellations de France produisant exclusivement des blancs raffinés. Posséder et boire un Condrieu est un privilège...
Côtes de Gascogne
Magnifique intensité pour ce vin sec et fruité, très ouvert sur des arômes floraux, d'agrumes, doté de belles nuances exotiques. Un vin tonique, croquant, avec beaucoup de fraîcheur en bouche.
Côtes de Gascogne
Une icône du Sud-Ouest fraîche et facile d'accès et qui plait beaucoup aux femmes et hommes qui n'aiment pas les alcools secs.
Montagny 1er Cru
Bourgogne blanc charmeur. L'attaque est franche puis ronde et gourmande. Finale longue et compotée.
Champagne
Champagne à fine bulle et d'une élégance remarquable à ce niveau de prix. Carte Blanche est un outsider incontestable des plus grands bruts de la région de Reims et d’Épernay.
Robe jaune pâle avec un nez révélant des fleurs blanches et des fruits jaunes. En bouche c'est rond et gourmand, toujours avec des arômes de fruits jaunes...
Bordeaux
Nez superbe, très pur, agrumes, fruits blancs, silex et anis, bouche à la hauteur, franche, charnue, avec un grand fruit et une longue finale vive. Tenue et équilibre (Guide Bettane & Desseauve 2018).
Le domaine Besson tient toujours ses promesses avec ce 2016 qui n'a rien à envier aux précédents millésimes. Donc vous l'avez bien compris : élégance est le mot qui qualifie le mieux ce Chablis année après année.
Blanc
Belle complexité fruitée alliant la poire et la pêche mais aussi les agrumes avec la mandarine et un superbe bouquet d'épices avec le poivre et la cardamone. C'est onctueux et très abordable.
Blanc de blancs
Nez est intensément fruité où fleurissent des agrumes (citron, cédrat…) et des fruits exotiques (ananas, fruit de la passion…). Suivent des touches de jasmin et de fruits charnus (pêche blanche, baie rose). Précis, net, le vin développe en bouche un équilibre subtil entre rondeur et souplesse. Une référence.
Robe brillante, or vert avec des reflets dorés. Nez complexe, arômes de coing, poire et miel. En bouche le vin est riche avec des arômes de miel, de fruits très mûrs (pêches, abricot). Le tout avec une très longue persistance aromatique.
OUI pour ce Brut Nature 2006 de Louis Roederer. Dosage minimum en sucre et beau flacon dans un coffret luxueux.
Bordeaux
Robe jaune clair limpide. Nez expressif d'une netteté agréable mariant fleurs blanches, fruits exotiques et agrumes. Même personnalité très tonique en bouche où dominent les parfums acidulés teintés d'une touche boisée exotique. Un vin de gastronomie. (Gilbert & Gaillard)
Champagne
Association de 40% de Pinot Noir, 40% de Chardonnay et de 20% de Pinot Meunier, le Brut Premier unit les vins vinifiés en foudres de chênes des trois cépages champenois provenant de plus de cinquante crus différents. Il bénéficie de 3 années de maturation en caves et d'un repos de 6 mois après dégorgement.
Élancé, droit, très pur ; ce brut non millésimé brille par son raffinement aérien.
Champagne
Couleur Or pâle avec premier nez est discret et élégant révélant des notes de fleurs blanches et d’amandes douces... En bouche c'est tendre et souple à la fois, légèrement crémeux. Puis on ressent des arômes de brioche toastée et de fruits cuits sur une finale longue et suave.