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Ferraton ⋅ Le Parvis ⋅ Châteauneuf-du-Pape ⋅ Rouge ⋅ 2017
Le vignoble de Ferraton Pères & Fils en Châteauneuf-du-Pape est établi sur des terrasses du quaternaire avec en surface de gros galets roulés dans une matrice d’argile rouge.
Particularités
Le vin provient de l’assemblage d’une vaste majorité de Grenache avec une faible quantité de Syrah et Mourvèdre. La vendange est éraflée en totalité avec une extraction par pigeages et remontages. Cuvaison d’une vingtaine de jours à une température comprise entre 25 et 30°C.
Quant à l’élevage il est exécuté en foudres et cuves pendant 12 à 15 mois.
Dégustation
Œnologue du domaine : Robe brillante au grenat intense. Au nez c’est complexe avec des arômes de griotte et de prune, des notes de café grillé et de cannelle. En bouche, les tannins sont fins et soyeux. Le Parvis est charnu et long en bouche avec une final aux arômes de cuir, d’épices et de garrigue.
| Origine/Appellation | |
|---|---|
| Millésime | |
| Couleur | |
| Type de Vin | |
| Cépages/Assemblage | |
| Élevage | |
| Alcool | |
| Contenance | |
| Emballage/Unité | |
| Note "Phééric" | |
| Note "Robert Parker (WA)" | |
| Note "Vinous - Antonio Galloni" | 92/100 |
| Note "Wine Spectator" | |
| Récompenses |
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Bouche ample, riche et puissante... Longue finale chaleureuse et épicée (extrait du guide Hachette 2013).
Pomerol
Robe sombre et dense. Le palais, ample et consistant, s'appuie sur des tanins puissants mais extraits avec finesse, au grain velouté, et s'achève par une longue finale aux tonalités fruitées (extrait du guide Hachette 2014).
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