L’Écoute d’Hukulumbarros ⋅ Rouge ⋅ 2018 ⋅ Pécharmant
Le vignoble de Pécharmant est le plus ancien vignoble du bergeracois. En effet, au XIème et XIIème siècles, existait déjà un vignoble qui dépendait du châtelain de Bergerac. C’est en 1080 que les moines du monastère Saint-Martin de Bergerac défrichèrent la vinée nord qui est aujourd’hui considérée comme la toute première région viticole bergeracoise. Pécharmant a été reconnue comme AOC par décret le 12 Mars 1946. Cette appellation d’origine contrôlée (AOC ou AOP) est principalement constituée de coteaux orientés au sud qui bénéficient d’un ensoleillement exceptionnel.
La particularité de ce vignoble vient de son sol de « sables et de graviers du Périgord » issu de la transformation des roches granitiques du Massif Central. Le terroir a subi un lessivage superficiel, entraînant l’argile et le fer en sous-sol. Cette couche profonde et imperméable, dénommée « tran », donne au Pécharmant ce goût de terroir si typique à l’appellation.
Le vignoble s’étend sur environ 420 hectares avec une cinquantaine de propriétés (source : Interprofession des Vins de Bergerac et de Duras).
Mickaël Gaulhiac & Hukulumbarros
En 2016, Mickaël GAULHIAC achète six hectares de vignes situées sur les hauteurs de Bergerac, sur un terroir de grande qualité silico-argileux, avec une couche d’argile bleue.
Il entreprit la construction d’un chai enterré entièrement gravitaire.
« Hukulumbarros » fait référence au nom latin qui fut donné à la cité tunisienne actuellement connue sous le nom de « Grombalia » et qui est située à une quarantaine de kilomètres au sud-est de Tunis (capitale de la Tunisie). La région est surtout réputée pour ses vignes. Mickaël GAULHIAC l’a appelé ainsi en hommage à son grand-père maternel originaire de cette région.
« L’écoute » et « L’annexe » que sont les noms des cuvées, sont des termes marins, là aussi imaginés en hommage au grand-père maternel de Mickaël, un passionné de voile qui vivait sur le bassin d’Arcachon.
Pour faire un Pécharmant, il faut un assemblage d’au moins trois des quatre cépages autorisés que sont le Merlot, le Malbec, Le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, sachant qu’aucun cépage ne peut dépasser 65% de l’encépagement.
À ce propos, 55% de Merlot, 30% de Malbec et 15% de Cabernet Sauvignon composent le vignoble d’Hukulumbarros.
Dégustation de L’Écoute 2018
Phééric (février 2020) : Le vignoble est actuellement en conversion bio jusqu’au millésime 2020 qui sera quant à lui le premier certifié. Les Pécharmant sont réputés pour être charpentés et puissants et qu’il faut leur laisser du temps… L’Écoute d’Hukulumbarros 2018 confirme cette règle à ceci près que le vin que nous avons goûté révèle des fruits mûrs à souhait et que les tannins semblent déjà fondus ou presque… En tous les cas le vin est accessible et gourmand. Signe d’une vendange entreprise au bon moment, les grappes n’ayant pas été brûlées par le soleil. C’est donc le fruit qui domine, bien plus que les tannins de la barrique qui l’a élevé pendant six mois. Excellente impression ! Non seulement nous pouvons le boire dès à présent, à condition de l’aérer un minimum. Et nous pouvons aussi le garder en cave sur plusieurs années. À posséder absolument pour épater vos invités, surtout à table.
Œnologue du Château : Robe grenat profond au un nez de fruits noirs confiturés, mûre, cerise burlat. En bouche c’est charnue et dense et d’une très belle concentration. Les tanins sont murs et déjà bien intégrés.
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