Gris by Phééric
Résumé
- Var IGP / Vin de Pays du Var
- Volume d’Alcool : 13%
Assemblage
- Merlot 70%
- Sauvignon blanc 30%
Conditionnement
- Bouteille 75 cl
- Bouteille 150 cl (magnum)
- BIB 5 litres (Bag in Box)
- BIB 10 litres (Bag in Box)
Dégustation de la récolte
Élaboré dans le golfe de Saint-Tropez, ce vin pour sa version 2017 est un assemblage parfait de deux cépages dont un blanc (le sauvignon blanc) qui lui confère une belle acidité. La robe est pâle et très lumineuse. Nez fin et élégant qui exprime des notes d’agrumes. Gris by Phééric est sec avec une bouche ample. C’est un vrai plaisir !
Vinification
- Réception des raisins ;
- Égrappage et foulage des raisins ;
- Chargement des pressoirs pneumatiques en direct ;
- Courte macération pelliculaire (3 heures) ;
- Pressurage doux avec limitation des rebêches pour maîtriser la prise de couleur ;
- Réception des jus ;
- Débourbage à froid pendant 24 heures ;
- Séparation des bourbes traitées à part ;
- Fermentation des jus clairs à 16°C (environ 7 à 10 jours) ;
- Soutirage, mise au propre ;
- Assemblage ;
- Mise en bouteille.
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Provence
Assemblage de Merlot et de Sauvignon blanc. Vin rosé lumineux et sec aux belles notes d’agrumes. Parfait en apéritif, au repas ou encore lors de vos soirées animées.
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Vin droit, salin, fruité et gourmand, bel amer en finale (Le Figaro).
Un magnifique bouquet de fleurs que l'on viendrait vous servir à table et sur lequel vous plongeriez votre si joli nez subtilement attiré par des senteurs d'été...
Un magnifique bouquet de fleurs que l'on viendrait vous servir à table et sur lequel vous plongeriez votre si joli nez subtilement attiré par des senteurs d'été...
Ce joli flacon dévoile un rosé léger et aérien aux arômes florales d'une belle délicatesse. Prenez garde quand même : on le boit si facilement qu'on en oublie que c'est du vin. A consommer donc avec modération 😉
Languedoc-Roussillon
Un des must des rosés du Languedoc qu'il faut absolument goûter et posséder au frigo prêt à servir pour épater les convives. Chez Phééric, ce 2017 nous a captivé !
Bordeaux
Jolie robe framboise brillant. Nez expressif de fruits rouges (fraise, framboise, griottes). En bouche, belle fraîcheur, gourmande aux arômes de fruits rouges avec une longue finale.
Les superlatifs ne sont pas de trop : très grande fraicheur, délicatesse, finesse, raffinement. C'est un grand rosé, un de ceux qu'on ne peux pas oublier, une référence de la gastronomie française.
Côtes de Provence
Saint M" est fruité, floral et d'une très belle fraicheur. Un bel ambassadeur des Cru Classé de Provence à moins de 15 euros.
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Bordeaux
Couleur rose pâle vous séduira par la complexité de ses arômes. La bouche est vive et charnue avec des arômes de fruits exotiques et d’agrumes.