Gris by Phééric
Résumé
- Var IGP / Vin de Pays du Var
- Volume d’Alcool : 13%
Assemblage
- Merlot 70%
- Sauvignon blanc 30%
Conditionnement
- Bouteille 75 cl
- Bouteille 150 cl (magnum)
- BIB 5 litres (Bag in Box)
- BIB 10 litres (Bag in Box)
Dégustation de la récolte
Élaboré dans le golfe de Saint-Tropez, ce vin pour sa version 2017 est un assemblage parfait de deux cépages dont un blanc (le sauvignon blanc) qui lui confère une belle acidité. La robe est pâle et très lumineuse. Nez fin et élégant qui exprime des notes d’agrumes. Gris by Phééric est sec avec une bouche ample. C’est un vrai plaisir !
Vinification
- Réception des raisins ;
- Égrappage et foulage des raisins ;
- Chargement des pressoirs pneumatiques en direct ;
- Courte macération pelliculaire (3 heures) ;
- Pressurage doux avec limitation des rebêches pour maîtriser la prise de couleur ;
- Réception des jus ;
- Débourbage à froid pendant 24 heures ;
- Séparation des bourbes traitées à part ;
- Fermentation des jus clairs à 16°C (environ 7 à 10 jours) ;
- Soutirage, mise au propre ;
- Assemblage ;
- Mise en bouteille.
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Pour le moment, Gris by Phééric est distribué en secteur bar et restauration dans les départements 16, 17, 33, 86 et quelques adresses en national. Vous souhaitez conseiller un ami restaurateur ou tout simplement intégrer notre gamme à votre carte ? Contactez-nous !
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Tous les rosés disponibles via la boutique
Bordeaux
Couleur rose pâle vous séduira par la complexité de ses arômes. La bouche est vive et charnue avec des arômes de fruits exotiques et d’agrumes.
Côtes de Provence
Vin sec fruité légèrement floral. D'un très bon rapport qualité/prix, il conviendra parfaitement à vos apéritifs et repas d'été.
Côtes de Provence
Récolte 2017 lancée logiquement en 2018... mais quel lancement ! Robe rose pâle, bouquet intense, volume... Tout y est. Foncez, c'est un grand rosé !
Assemblage de Merlot et de Sauvignon blanc. Vin rosé lumineux et sec aux belles notes d’agrumes. Parfait en apéritif, au repas ou encore lors de vos soirées animées.
Côtes de Provence
Rosé de repas par excellence, droit, rond.
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Un Bordeaux Rosé droit, sec et avec une belle acidité qui en fait un bon compagnon de vos apéritifs et surtout de vos repas estivaux.
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Après « Les Domaniers » jusqu'en 2014, By.Ott affirme à nouveau sa nouvelle identité en 2016 avec un rosé droit et séducteur.
Bordeaux Clairet
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Côtes de Provence
Robe or rose très pâle. Nez intense, complexe et fin d'agrumes, de fleurs blanches aux notes de jasmin. Bouche fine, fraîche, tendre et ample associent la fraîcheur aromatique à la gourmandise d'une finale toute en rondeur.
Côtes de Provence
Un magnifique bouquet de fleurs que l'on viendrait vous servir à table et sur lequel vous plongeriez votre si joli nez subtilement attiré par des senteurs d'été...