Amour de Deutz 2007 (magnum)

Amour de Deutz ⋅ 2007 ⋅ Blanc de Blancs ⋅ Magnum ⋅ Coffret ⋅ Champagne AOP

La cuvée Amour de Deutz 2007 est élaborée exclusivement à partir du cépage Chardonnay issu des terroirs d’Avize (51%), du Mesnil-sur-Oger (44%) et Villers-Marmery (5% environ).

Dégustation

Robert Parker – Wine Advocate (dégusté en 2018) : Issu exclusivement de Chardonnay d’Avize (51%), du Mesnil-sur-Oger (44%) et de Villers-Marmery (5%), le Brut Amour de Deutz 2007 se distingue par un bouquet clair, précis et fruité aux arômes de gingembre en pot, de brioche et de pain, avec un nez très fin, assez complexe et élégant. En bouche c’est pure et délicat mais tendu jusqu’à la finale. Il y a de la structure, une grande élégance, de la finesse, de la longueur et une salinité stimulante. Le 2007 est un Blanc de Blancs complexe et minéral mais délicat (lot LA111D07616) qui allie puissance et persistance à la finesse et à l’élégance. Dégusté en juin 2018 (traduit de l’anglais US par Phééric).

Monsieur Bulles : Nez particulièrement expressif qui rappelle le pain de mie grillé blond, le croissant frais, puis les épices indiennes après quelques minutes dans le verre. Les mêmes saveurs avec le même crescendo se laissent capter en bouche au sein d’une effervescence aérienne qui, finalement, apporte de l’équilibre à un ensemble plus beurré que tendu. Une très fine note de citron apparaît quand même en finale, elle nous rappelle le chardonnay de ce champagne qui semble avoir amorcé une première évolution. Superbe à consommer aujourd’hui, il devrait pouvoir se glisser sur les clayettes jusque 2022 (source…).