Crozes-Hermitage
“Le nez ne renie pas ses seize mois de fût et propose des parfums soutenus de vanille, d'amande et de massepain. Très structurée, encore un peu fermée, la bouche dégage des notes intenses de fruits rouges écrasés. Un vin prometteur, encore en devenir”(Guide Hachette 2019).
Médoc
Voici encore une superbe réussite pour ce cru exemplaire. La bouche est charnue, bien dense et surtout équilibrée. Il possède désormais le raffinement des meilleurs (Revue des Vins de France).
Moulis-en-Médoc
Château Anthonic 2016 ⋅ Cru Bourgeois ⋅ Moulis-en-Médoc AOC Le Château Anthonic est aux mains de Jean-Baptiste Cordonnier assisté de l’œnologue d’Eric Boissenot. Le domaine – classé Cru Bourgeois – s’étend sur 28 hectares avec 68% de terres argilo-calcaire situées sur le plateau de Moulis-en-Médoc et 26% de sols sablo-argileux, le reste étant constitué de [...]
Ventoux
Rond, fruité, subtilement épicé, très accessible. Une référence du Rhône sud et un coup de cœur pour de nombreux amateurs et amatrices dont nous faisons partie.
Côtes du Roussillon
Fiable et toujours apprécié. Ample et suave en bouche, fruité, accessible. Vin masculin-féminin pour toute circonstance.
Vin bio blanc 100% Chardonnay équilibré, gras et ample. Belle finale longue.
Bordeaux
Très belle matière, du caractère et beaucoup d'élégance. À boire entre 2018 et 2021.
Saint-Emilion
Goûté et approuvé en octobre 2018. Toujours suave et facile d'accès avec un jolis jus gourmand.
Médoc
Rond et fruité à forte majorité Merlot. Arômes mentholés, tannins riches et légèrement épicés. À apprécier entre 2019 et 2024.
Languedoc
Un des must des rosés du Languedoc qu'il faut absolument goûter et posséder au frigo prêt à servir pour épater les convives. Chez Phééric, ce 2017 nous a captivé !
Côtes de Provence
Saint M" est fruité, floral et d'une très belle fraicheur. Un bel ambassadeur des Cru Classé de Provence à moins de 15 euros.
Saint-Emilion Grand Cru
Cuvée confidentielle de seulement 3050 bouteilles du millésime 2015 issu de vignes de plus de 100 ans.
Blanc de blancs
Nez est intensément fruité où fleurissent des agrumes (citron, cédrat…) et des fruits exotiques (ananas, fruit de la passion…). Suivent des touches de jasmin et de fruits charnus (pêche blanche, baie rose). Précis, net, le vin développe en bouche un équilibre subtil entre rondeur et souplesse. Une référence.
Robe brillante, or vert avec des reflets dorés. Nez complexe, arômes de coing, poire et miel. En bouche le vin est riche avec des arômes de miel, de fruits très mûrs (pêches, abricot). Le tout avec une très longue persistance aromatique.