Moulis
Fruits noirs, bouche ronde, voluptueuse, bonne longueur, frais, vif, serré, belle matière, tanins de qualité... (Le Point)
Grand millésime et cuvée exceptionnelle élevée en fût provenant d'un chêne âgé de plus de 340 ans. Un seul exemplaire numéroté et vendu par Phééric.
Grand millésime et cuvée exceptionnelle élevée en fût provenant d'un chêne âgé de plus de 340 ans. Un seul exemplaire numéroté et vendu par Phééric.
Pessac-Léognan
Exclusivité avec ce double magnum de 3 litres réalisé à la demande spéciale de Phééric. Millésime exceptionnel. À boire entre 2017 et 2022.
Pessac-Léognan
Exclusivité mondiale avec cet Impériale de 6 litres réalisé à la demande spéciale de Phééric. À boire entre 2017 et 2022. Plaisir plus que garanti :-)
Saint-Julien
Second Vin du célèbre Château Beychevelle, 4ème Grand Cru Classé de Saint-Julien. Un vin soyeux et charnu. Une valeur sûre et plus spécialement dans ce célèbre millésime. Peu de bouteilles en stock.
Champagne
Association 62% de Pinot noir - 38% de Chardonnay - 7% de vins vinifiés sous bois (foudres de chênes). Ce Rosé 2009, issu d’un beau millésime solaire, s’impose par sa pureté et sa grande finesse.
Pauillac
Couleur sombre, intense. Nez fruité, crémeux, accompagné de notes d'encre. Bouche tendre, fruitée, caressante, un peu molle au milieu de bouche, mais par ailleurs suave. Finale sur une pointe plus nerveuse. L'élevage devrait le patiner…
Pessac-Léognan
2009 restera sans doute comme l’une des réussites majeures de Chevalier. Le nez frôle la perfection : complexité incroyable, grand fruit mûr, minéralité subtile, boisé très intégré. La bouche est à la hauteur avec une texture complète, savoureuse, dense, une finale exceptionnellement longue et fraîche. Très gros potentiel.
Saint-Estèphe
La chair est pleine d’un fruit savoureux et tendre. Un délice de richesse sans exubérance. L’allonge est entre crémeuse et satinée sur une finale fraîche (Gault & Millau).
Listrac
Belle concentration aromatique, tanins généreux, joli moelleux. À boire entre 2016 et 2020.