Porto Burmester Ruby

Porto Burmester Ruby : un porto rouge jeune et fruité

Burmester, l’une des plus anciennes maisons de porto, propose avec ce ruby le style le plus jeune du porto rouge. Un ruby est élevé peu de temps, en grandes cuves, puis mis en bouteille jeune : il garde sa couleur rubis et son fruit frais, là où un tawny vieillit en fût et évolue vers les fruits secs.

Le Burmester Ruby est issu de touriga nacional, de touriga franca et de tinta roriz, trois cépages rouges de la vallée du Douro. Pour découvrir l’autre visage de la maison, celui des portos vieillis en fût, essayez le Tordiz 40 ans.

Dégustation

Burmester : robe rubis profond, aux reflets rouges. Nez vif et élégant, frais et fruité. Bouche exubérante, au fruit généreux, d’une belle persistance.

Service et accords

• Température de service 14 à 16 °C. Après ouverture, buvez la bouteille dans le mois.
• Accords mets et vins Desserts aux fruits rouges, clafoutis, mousse aux fraises ; fromages de caractère moyen.
• Quand l’ouvrir Dès maintenant, pour profiter de son fruit.