Bordeaux
Très belle matière, du caractère et beaucoup d'élégance. À boire entre 2018 et 2021.
Saint-Emilion
Goûté et approuvé en octobre 2018. Toujours suave et facile d'accès avec un jolis jus gourmand.
Pessac-Léognan
Un grand millésime, encore plus abouti que le 2009 ou le 2010, c'est vous dire !
Médoc
Commune à l'accoutumé Petit Manou est à forte majorité merlot, 75% pour ce 2016. Issu des plus jeunes vignes il offre une belle densité ainsi qu'un ensemble harmonieux.
Côtes de Bourg
Comme toujours, vin charmeur et gourmand porté sur le fruit, tannins souples. Le millésime 2016 est un peu plus concentré. On ne s'en plaindra pas !
Saint-Emilion-Grand-Cru
Joli nez avec des arômes de fruits rouges. En bouche c'est rond et soyeux avec une belle longueur. À boire entre 2018 et 2020.
Pauillac
Nez fruits rouges, cerise, bouche tendre, droite, élégante étirée, très joli fruit (Le Point).
Pomerol
Un vin dense et riche, plein, très réussi avec une superbe matière (Le Figaro).
Vin fruité aux arômes de mûres. La bouche est ample. Vin élégant avec un boisé fondu.
Montagne-Saint-Emilion
Vin sur le fruit où le boisé est très discret. C'est un Montagne Saint-Emilion topissime à ce prix. Un vin by Phééric. Donc au risque de ne pas être objectifs, nous vous laissons seul juge ;-) ...
Médoc
Rond et fruité à forte majorité Merlot. Arômes mentholés, tannins riches et légèrement épicés. À apprécier entre 2019 et 2024.
Haut-Médoc
Un joli vin tout en suavité et en gourmandise, l'extraction est mesurée, l'ensemble gourmand. Charmant ! (Le Figaro)
Côtes du Rhône
Challenger avéré des masters & meilleurs Côtes-du-Rhône !
Concentration de fruits noirs. Bouche ferme et soyeuse avec une structure tannique serrée. À boire à partir de 2018.
Nez puissant et fin légèrement boisé. Structure tannique serrée, bel équilibre avec une texture soyeuse.
Nez puissant et fin légèrement boisé. Structure tannique serrée, bel équilibre avec une texture soyeuse.
Côtes de Gascogne
Une icône du Sud-Ouest fraîche et facile d'accès et qui plait beaucoup aux femmes et hommes qui n'aiment pas les alcools secs.
Bordeaux Supérieur
Couleur rubis, nez de fruit rouge, fraîcheur, équilibre et rondeur. Vin simple, généreux et croquant.
Pomerol
Un vin dense et riche, plein, très réussi avec une superbe matière (Le Figaro).
Pomerol
La Croix de Gay est un beau vin ample et de bonne densité avec de jolies notes de café (Le Figaro).
Pomerol
Un Gazin de garde selon les critiques mondiaux les plus honorables !
Robe rubis soutenu. Nez profond, tonalités minérales, boisées, pierre à fusil. En bouche une belle attaque, un joli volume, des tanins fins. Le fruit prend le relais en milieu de bouche et la finale s'enrichit de tonalités de réglisse et d'épices persistantes. (Gilbert & Gaillard).
Côtes du Roussillon
Du vrai bonheur et pas qu'en bouche... Ici à Bordeaux nous craquons sur ce vin délicatement aromatique, ample et suave en bouche, avec une longueur suffisamment marquée pour être remarquée. On adore !
Médoc
Couleur intense, vive et pourpre. Nez fruité et même truffé. Dès l'entrée en bouche, le vin se montre présent et offre beaucoup de fruit. La construction s'annonce impeccable : savoureux, juteux, plaisant, tramé avec du corps. Bonne finale séveuse et parfumée. (Jean-Marc Quarin).
Pessac-Léognan
Robe pourpre intense, arômes puissants de fruits des bois et de toast. Bouche riche et concentrée, soutenue par un bon merrain et des tanins assez suaves... (Guide Hachette 2015)
Saint-Emilion-Grand-Cru
Petite production sur un millésime exceptionnel. Vin rond, fruité à souhait et capable de satisfaire tous les types de palais même les plus exigeants. Un Saint-Emilion consensuel de haute volée pour un prix plus qu'abordable.
Bordeaux Sainte-Foy
Voici l'un des chouchous de Phééric. Ce vin n'est que suavité et rondeur relevé d'une monstrueuse générosité. De quoi vous rendre addict dès la première gorgée...
Saint-Estèphe
Jolie robe à reflets violets, bouquet intense de cassis, de vanille et de toasté agrémenté d'une touche animale, palais ample, frais et long, porté par des tanins fins et un boisé élégant... (Guide Hachette 2014).
85% Tempranillo (tinta de Toro) et 15% Merlot et Syrah pour ce vin rond et à maturité. Plus que quelques bouteilles en stock.
Argentine
Robe dense au reflet bleuté. Nez très net qui dévoile d'intenses arômes de fruits d'une grande fraîcheur. Tannins ronds élégants, charnu soutenu par une bonne acidité. Finale longue... (Michel Roland).
Généreux au nez, il évoque des notes épicées et une splendide griotte. L'attaque est puissante et se prolonge par des tanins très fins qui finissent lentement.
Lussac-Saint-Emilion
Belle densité, 100% merlot, velouté. Un charme fou !
Saint-Emilion-Grand-Cru
Cuvée confidentielle de seulement 3050 bouteilles du millésime 2015 issu de vignes de plus de 100 ans.
Palette
Une référence incontestable parmi les vins blancs du sud de la France. Ce 2014 devra être dégusté entre 2018 et 2022. Pour soi ou à offrir à un connaisseur.
Côtes du Roussillon
Une pépite des vins du Roussillon à découvrir entre amis autour d'un apéro tapas ou d'une grillade party. Un vin de soleil d'une belle délicatesse.
Saint-Emilion-Grand-Cru
« Grande sève, vin complet, vin énergique et raffiné dans son tanin » (Le JDD). Phééric confirme cette appréciation...