Best of des Graves
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Dégustation
Château Jouvente ⋅ Blanc ⋅ 2020 ⋅ Graves
Jouvente produit majoritairement du vin rouge, uniquement en appellation graves rouge. Toutefois il existe une petite aire de culture de 1,8 hectares réservée aux cépages blancs. Et c’est tant mieux ! Car épaulé par une remarquable équipe technique, Jouvente révèle chaque année – sauf incident climatique majeur bien entendu – un jus digne des meilleurs vins blancs de graves.
Le Château a les certifications environnementales suivantes :
- Terra Vitis – Agriculture Raisonnée
- Haute Valeur Environnementale niveau III (HVE III)
Dégustation
Le Point (14/20 soit 88/100) : “Nez floral, fruits blancs, mirabelle, bon volume, frais, gourmand, finale un peu saline”.
Œnologue de la propriété : “Robe jaune or éclatante, palette aromatique de poire Williams, de crème vanillée ainsi que d’une touche d’agrumes. La bouche est gourmande et fraîche, dotée d’une grande onctuosité. Sublime sur des ravioles de poisson, asperges vertes, fromages de chèvres, entre autres”.
Caractéristiques
| Origine/Appellation | |
|---|---|
| Millésime | |
| Couleur | |
| Type de Vin | |
| Cépages/Assemblage | |
| Élevage | Barrique / Fût de chêne (40 % neufs) |
| Alcool | |
| Contenance | 75 cl (750 ml) |
| Emballage/Unité | 1 × Bouteille, Carton 6 × Bouteilles |
| Certifications & Labels | |
| Note "Phééric" | |
| Récompenses | Médaille d'Argent au Concours Terre de Vins 2022, Médaille d'Or au Concours International de Lyon |
Jouvente
Le vignoble du Château Jouvente s’étend sur 8,7 hectares dans le centre du village d’Illats.
Les vignes sont plantées en prolongement des bâtiments techniques et de la maison de maître dont la bâtisse principale date de la fin du 18ème siècle.
Autrefois propriété de familles de juristes bordelais, les terres furent cultivées selon les époques, soit en vignobles, soit en vergers, soit en prairies.
Heureusement, depuis 1990, ce sol argilo-graveleux et sablo-graveleux, typique de la région des graves, accueille à nouveau des vignes.
Cette année là, M. René Gruet et M. Clotaire Dumetz, tous deux champenois, deviennent propriétaires du Château Jouvente et y plantent les pieds de merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, sauvignon et sémillon.
En 2003, M. Robert Zyla, Mme Françoise Mercadier et leurs enfants achètent le Château Jouvente, alors en vente suite au décès de M. Gruet.
Le couple entame de gros travaux de restauration et de modernisation. Leur motivation se retrouve dans leur recherche de qualité autant pour l’élaboration du vin de Jouvente que dans l’accueil qu’ils réservent à leurs visiteurs. M. Oliver Bernadet est délégué à l’exploitation du domaine.
Le domaine est racheté en juin 2016 par Benjamin et David Gutmann, hommes d’affaires parisiens. M. Oliver Bernadet est maintenu dans ses fonctions. L’objectif est désormais d’élever le Château Jouvente au rang des plus belles propriétés des vins de Graves. L’ascension se poursuit…
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