Domaine Besson – Chablis 2018

Domaine Besson ⋅ Chablis ⋅ 2018

Le Domaine Besson est un domaine familial et indépendant issu de quatre générations de vignerons. Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur plus de 21 hectares et donne naissance chaque année aux quatre AOC (appellation d’origine contrôlée) Chablisiennes : Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru et Chablis Grand Cru.

Particularité de cette cuvée “Chablis”

Parcelle de 7,95 hectares au sol argilo-calcaire. La culture est raisonnée. Fermentation en cuve intox thermorégulées entre 19-21°C et 3% de la cuvée en fûts de chêne pendant 8 mois. L’élevage sur fait sur lies en cuve inox pendant 12 mois avant la mise en bouteille.

Dégustation

Phééric : Après un été ensoleillé, le Domaine Besson nous livre un jus toujours bien équilibré avec un joli corps, des tanins légers, une acidité douce et beaucoup de minéralité. Un must de l’appellation à ce prix. Mais ça vous ne pourrez en juger qu’après avoir goûté ce Chablis.

Wine Enthusiast (90/100) : “Notes of freshly cut yellow apple and ripe lemon almost verge into juicy yellow pear on this wine’s rich nose. The palate displays the same generous fruitiness and beds it in on a fresh, if rounded, yeasty texture. It finishes dry and smooth”.