Coup de Cœur Phééric
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Dégustation
Château Jouvente ⋅ Blanc ⋅ 2023 ⋅ Graves
Jouvente produit majoritairement du vin rouge, uniquement en appellation graves rouge. Toutefois il existe une petite aire de culture de 1,8 hectares réservée aux cépages blancs. Et c’est tant mieux ! Car épaulé par une remarquable équipe technique, Jouvente révèle chaque année – sauf incident climatique majeur bien entendu – un jus digne des meilleurs vins blancs de graves.
Le Château a les certifications environnementales suivantes :
- Terra Vitis – Agriculture Raisonnée
- Haute Valeur Environnementale niveau III (HVE III)
Particularité du blanc 2023
- Surface de production : 1,82 hectares
- Rendement : 35 hl/hectare
- Élevage : Barrique (40% neuves) sur lies fines avec bâtonnage réguliers pendant 9 mois.
- Assemblage du blanc 2023 :
- 48% Sauvignon blanc
- 35% Sémillon
- 10% Muscadelle
- 7% Sauvignon gris
- Production : 7 000 bouteilles
- Récompenses du blanc 2023 :
- 2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2026
- Médaille d’Or au Concours des Vignerons Indépendants
- Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris
Dégustation du blanc 2023
Phééric (18/20 soit 96/100) : Excellent vin d’apéritif et surtout de repas que nous suivons depuis plusieurs années. Robe dorée éclatante. Au nez c’est une myriade aromatique qui témoigne d’un assemblage bien orchestré. Le jus tapisse graduellement le palais d’une attaque généreuse pour aller vers une finale pleine de finesse. L’acidité est douce, charmeuse. Château Jouvente Graves blanc n’est pas démonstratif comme certains vin du soleil, il est classieux ! Un blanc des graves à introduire d’urgence dans votre cave.”
Guide Hachette des vins 2026 (2 étoiles, Coup de Coeur) : “Un graves somptueux, élevé comme les grands (en barriques, neuves pour 40 %, sur lies avec bâtonnage) et qui associe les quatre cépages blancs de l’appellation : sémillon, sauvignon blanc, muscadelle et sauvignon gris. Dans le verre, un nez charmant et surtout complexe : fruits blancs mûrs, fruits exotiques, trait d’agrumes et pincée de cire et de vanille. La même plénitude d’arômes émane d’une bouche qui a tout : le volume, la sucrosité, l’éclat du fruit, la fraîcheur et la longueur. L’harmonie est parfaite et le coup de cœur, unanime.”
Œnologue de la propriété : “Vin élevé sur lies. Il est sec mais son crémeux en fin de bouche est doux. Son aromatique est gastronomique : des notes de poires William, d’agrumes et d’amande, la liste est non exhaustive ! Les possibles accords sont si nombreux, en apéritif avec un foie gras/chutney, des gambas au curry, des poissons, volailles, fromages de chèvres.”
Caractéristiques
| Origine/Appellation | |
|---|---|
| Millésime | |
| Couleur | |
| Type de Vin | |
| Cépages/Assemblage | 10% Muscadelle, 35% Sémillon, 48% Sauvignon blanc, 7% Sauvignon gris |
| Élevage | Barrique / Fût de chêne (40 % neufs) |
| Alcool | |
| Contenance | 75 cl (750 ml) |
| Emballage/Unité | 1 × Bouteille, Carton 6 × Bouteilles |
| Certifications & Labels | |
| Note "Phééric" | |
| Note "Guide Hachette des Vins" | |
| Récompenses | Médaille d'Or au Concours des Vignerons Indépendants, Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris |
jouvente
Le vignoble du Château Jouvente s’étend sur 8,7 hectares dans le centre du village d’Illats.
Les vignes sont plantées en prolongement des bâtiments techniques et de la maison de maître dont la bâtisse principale date de la fin du 18ème siècle.
Autrefois propriété de familles de juristes bordelais, les terres furent cultivées selon les époques, soit en vignobles, soit en vergers, soit en prairies.
Heureusement, depuis 1990, ce sol argilo-graveleux et sablo-graveleux, typique de la région des graves, accueille à nouveau des vignes.
Cette année là, M. René Gruet et M. Clotaire Dumetz, tous deux champenois, deviennent propriétaires du Château Jouvente et y plantent les pieds de merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, sauvignon et sémillon.
En 2003, M. Robert Zyla, Mme Françoise Mercadier et leurs enfants achètent le Château Jouvente, alors en vente suite au décès de M. Gruet.
Le couple entame de gros travaux de restauration et de modernisation. Leur motivation se retrouve dans leur recherche de qualité autant pour l’élaboration du vin de Jouvente que dans l’accueil qu’ils réservent à leurs visiteurs. M. Oliver Bernadet est délégué à l’exploitation du domaine.
Le domaine est racheté en juin 2016 par Benjamin et David Gutmann, hommes d’affaires parisiens. M. Oliver Bernadet est maintenu dans ses fonctions. L’objectif est désormais d’élever le Château Jouvente au rang des plus belles propriétés des vins de Graves. L’ascension se poursuit…
Un Conseil ?
