Style souple et élégant, doux et délicieux, agréablement fruité.
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Dégustation
Château de Parenchère ⋅ Rouge ⋅ 2019 ⋅ Bordeaux Supérieur
Domaine de 188 hectares où 68 ha de vignes sont plantées sur les hauteurs de Sainte-Foy-La-Grande, à l’extrême Est du département de la Gironde et aux confins du Bergeracois. Le Château de Parenchère date du XVIème siècle. Très beau domaine qui fait partie des favoris de La Cave de Phééric.
Particularité de la cuvée classique 2019 :
C’est la principale production de la propriété.
- Sols : Argilo-calcaires
- Âge moyen des vignes : 25 ans
- Assemblage : 85% Merlot, 15% Cabernet Franc
- Elevage : Cuve ciment pendant 16 mois
- Production annuelle : 166 000 bouteilles
Dégustation du Parenchère rouge 2019
Guide Hachette 2023 (1 étoile, vin réussi) : “Dans un style souple et élégant, ce vin contrecarre les cuvées surpuissantes avec bonheur. L’attaque fraîche, le beau développement en bouche, avec des saveurs délicates de fruits secs et de fruits noirs, forment un ensemble raffiné que l’on mariera à une viande blanche de préférence”.
James Suckling (15/20 soit 90/100) : “Un Bordeaux 2019 doux et délicieux pour l’instant, avec des arômes et des saveurs de baies, de chocolat noir et de noisette. Savoureux et agréablement fruité. 85% merlot et 15% cabernet franc. À boire ou à conserver (traduit de l’anglais)”.
Oenologue de la propriété : Vin charnu, souple et fruité avec une structure bien marquée. Les arômes de fruits rouges s’expriment sur des notes de cassis et de griotte et se mêlent à des notes de sous-bois.
Caractéristiques
| Origine/Appellation | |
|---|---|
| Millésime | |
| Couleur | |
| Type de Vin | |
| Cépages/Assemblage | |
| Élevage | Cuves en ciment pendant 18 mois |
| Alcool | |
| Contenance | 75 cl (750 ml) |
| Emballage/Unité | 1 × Bouteille, Carton 6 × Bouteilles |
| Note "Phééric" | |
| Note "James Suckling" | |
| Note "Wine Enthusiast Magazine" | |
| Récompenses | Médaille d'Or de la sélection Gilbert et Gaillard |
Parenchère
Situation et Histoire :
Situé à l’extrême est du Bordelais, dans la région de Sainte-Foy-La Grande, le vignoble jouxte les départements de la Dordogne et du Lot et Garonne et présente de ce fait un terroir très particulier dans le Bordelais, composé d’argilo-calcaire avec une très forte teneur en argile, ce qui explique en partie la puissance des vins qui y sont produits.
Les fondations de cet ensemble d’architecture périgourdine ont été édifiées en 1570 par Pierre de Parenchières, sieur de Fourgoignières. Il fut ensuite entièrement détruit puis reconstruit en 1731, comme l’atteste la date ornant le porche à l’entrée de la cour. À cette époque, le fief de Parenchère appartenait au gouverneur de la région de Sainte-Foy-la-Grande.
Au XVIIIème siècle, une confrérie vinique remit en valeur le vignoble de rouge et de blanc. Les vins du domaine à l’époque, étaient déjà très appréciés des négociants bordelais et anglais qui se servaient des vins de Parenchère pour corser des cuvées déficientes (sources : archives de l’époque consultées au bureau de courtage bordelais).
C’est en 1958 que le Château devient la propriété de la famille Gazaniol.
Raphaël Gazaniol, de retour d’Afrique du Nord où sa famille cultivait déjà la vigne depuis deux générations, tombe amoureux du domaine et de son terroir. Il agrandit le domaine de 90 à 153 hectares d’un seul tenant, et replante presque entièrement le vignoble.
Il transmettra sa passion de la vigne à son fils Jean qui reprendra ensuite la propriété en 1981.
C’est ainsi que Jean décide de relever le challenge qu’ils s’étaient fixé ensemble: faire du Château de Parenchère un Grand Vin de Bordeaux, capable de démontrer que des grands vins peuvent provenir d’appellations plus modestement reconnues.
Après ses études de sciences économiques, il se lance dans l’oenologie en 1973 avec les professeurs Emile Peynaud et Pascal Ribereau-Gayon. Fort de cet apprentissage, il s’attachera à élever sans cesse la qualité des vins produits au domaine, et réussit ainsi à bâtir une réputation qui dépassera bien vite les frontières.
En janvier 2005, Monsieur Per Landin, grand amateur de vin de nationalité suédoise, tombe à son tour amoureux du domaine, mais aussi des vins de Parenchère et en devient ainsi un nouvel actionnaire.
Avec Jean Gazaniol, ils œuvrent désormais pour la reconnaissance internationale du Château de Parenchère.
Le Vignoble :
Superficie totale de la propriété : 153 Ha
Superficie du vignoble : 70 Ha
Nature des sols : Argilo-Calcaire
Densité de plantation : de 3000 à 5700 pieds par hectare
Âge moyen du vignoble : 25 Années
Encépagement :
- Rouge :
- Cabernet Sauvignon 40 %
- Merlot 50 %
- Cabernet Franc 9 %
- Malbec 1 %
- Blanc :
- Sauvignon 70 %
- Cabernet Franc 20 %
- Muscadelle 10 %
Conduite du vignoble : Le domaine a la certification Agriculture Raisonnée. Le château a ainsi recours à des pratiques favorisant une préservation maximale des sols : alternance d’enherbement et de travail des sols, limitation des traitements et engrais organiques restreints au strict besoin de la vigne. Cette politique de qualité se traduit donc par des rendements maîtrisés, soutenus, si nécessaire, par des « ébourgeonnages » et des « vendanges en vert ».
Gamme & Production :
- Château de Parenchère « Classique » – Bordeaux Supérieur – Rouge – 180 000 bouteilles
- Château de Parenchère « Cuvée Raphaël » – Bordeaux Supérieur – Rouge – 80 000 bouteilles
- Château de Parenchère – Bordeaux Clairet – Clairet – 90 000 bouteilles
- Château de Parenchère – Bordeaux Blanc – Sec – 40 000 bouteilles
La propriété en photos :
La propriété en vidéo :
Sources : Château de Parenchère
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