Château Pontac Monplaisir ⋅ Cuvée PM ⋅ 2016 ⋅ Rouge ⋅ Pessac-Léognan ⋅ 75 cl
Le Château Pontac Monplaisir appartenait aux XVIème et XVIIème siècles à la famille de Pontac, qui possédait également, à cette époque, le célèbre Château Haut-Brion. Le Comte de Pontac avait fait de ce domaine, un rendez-vous de chasse et de gastronomie… En savoir plus
Le rouge de Pontac Monplaisir est cultivé sur 12 hectares avec un encépagement 60% Merlot et 40% Cabernet Sauvignon. La culture est raisonnée comme pour le blanc et l’élevage se fait en barriques neuves pour 30% et en barriques d’un ou deux vins pour le reste.
Particularité de la cuvée PM
« PM » est La cuvée prestige du château et qui s’habille d’une étiquette siglée du même nom. Une bouteille moderne à la forme italienne. C’est surtout, côté élevage, qu’il y a une différence par rapport à la version classique. La cuvée prestige est élevée 16 à 18 mois en barriques bourguignonnes neuves. Par ailleurs, « PM » n’est vendu et réservé qu’aux cavistes fidèles du Château.
Dégustation
Phééric : Alors que le Château Pontac Monplaisir classique 2016 n’a plus été disponible en un temps record, nous disposons encore de quelques cartons de cette version prestige du 2016. Après un 2015 de très bonne facture, nous avons été – vraiment – subjugués par ce nouveau millésime plein de richesse et de gourmandise. L’été 2016 fut beau, mais d’une beauté que vous ne pouvez même pas imaginer tellement les jus de cette année sont/ont été remarquables. Nous pouvons donc parler d’excellence. D’ailleurs le millésime 2016 en bordelais est qualifié d’exceptionnel ! C’est globalement et en ce qui concerne ce « PM » d’autant plus vrai et surtout remarquable. À boire de suite mais bien aéré au préalable, ou en vin de garde, cette cuvée est LA perle à posséder dans sa cave. C’est fruité, opulent et avec une longueur bien plus qu’appréciable.
Un vin d’excellente facture à ce niveau de prix. Foncez !
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